Ultra pillowy soft coffee buns with heavenly buttery goodness. It has just the right amount of coffee to tease and wake your senses! The smell of them while baking filling the kitchen was simply divine.

Bahan Membuat Coffee Bun

Bahan Roti.
275 gr tepung terigu protein tinggi.
50 gr gula.
25 gr butter.
4 gr ragi.
1 butir telur.
150 ml susu cair.
1/4 sdt garam.
Bahan isi roti.
Secukupnya butter / mentega beku atau keju (saya pakai keju easy melt), potong dadu.
Bahan topping.
50 gr butter.
55 gr gula halus.
60 gr tepung terigu serbaguna.
1 butir putih telur.
1 sdt baking powder.
2 sdt bubuk kopi instant / kopi hitam.
1 sdt coklat bubuk (optional), bisa juga pakai pasta coklat atau mocca.

Langkah Memasak Coffee Bun

Untuk roti masih sama resep dan caranya dengan resep sebelumnya yaitu Roti Sobek Manis Baking Pan. Campur susu hangat, gula, dan ragi, aduk diamkan 10 menit. Jika berbuih tanda ragi aktif. Kemudian, campur terigu dan telur, beri campuran susu tadi sedikit demi sedikit, uleni. 1/2 kalis, masukkan butter dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis..
Bulatkan adonan roti, tutup wadah dengan serbet bersih atau plastic wrap, istirahatkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Setelah 1 jam, kempiskan adonan roti..
Potong adonan roti masing-masing 52 gr, beri isian roti, bulatkan lalu simpan di dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles margarin tipis, tutup. Diamkan selama lebih kurang 30’. Sambil menunggu, siapkan topping. Aduk butter dan gula halus sampai berwarna putih dan creamy. Tambahkan terigu, baking powder, telur, bubuk kopi, dan pasta coklat, aduk rata..
Masukkan bahan topping ke dalam plastik segitiga. Jika roti sudah mengembang, semprotkan topping di bagian atasnya sampai setengah bagian roti (caranya bisa lihat foto). Lakukan untuk semua roti. Jangan lupa panaskan oven sebelum mulai memanggang..
Panggang roti selama 20’ dengan suhu 180 derajat api atas bawah. Roti siap dihidangkan menemani teh hangat..

I've put together a list of the best Bunn coffee makers - they excel at what they're being made for, and will surpass your expectations. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia, Thailand, and even Korea. Mexican coffee bun is best eaten when it's just off the.

Get Latest Recipe : HOME