Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)

Bahan Membuat Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)

1. 100 gr daun melinjo, petiki.
2. 5 bh kacang panjang, petiki.
3. 250 gr pepaya muda, iris.
4. 100 gr labu siam, iris.
5. 50 gr nangka muda, potong.
6. 100 gr buah melinjo, petiki.
7. 2 bulatan gula merah.
8. 3 buah asam.
9. 5 cm lengkuas, memarkan.
10. secukupnya asam gelugur (optional).
11. Bumbu halus :.
12. 5 butir bawang merah.
13. 7 siung bawang putih.
14. 3 butir kemiri.
15. 2 cm jahe, kupas kulit.
16. 7 bh cabai merah.
17. secukupnya garam.
18. 1 blok kaldu (optional).
19. 2 Liter air.

Langkah Memasak Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)

1. Siapkan semua bahan lalu cuci sayur dan bumbu. Sisihkan. (Ini aku pisahkan sayuran keras dan mudah layu).
2. Blender bumbu halus dengan sedikit air..
3. Siapkan panci tuang air, nyalakan api dan tuang bumbu yang telah diblender..
4. Masukkan sayuran keras (labu siam, pepaya muda, nangka muda, jagung dan melinjo) serta bumbu lainnya (gula merah, kaldu, garam dan asam gelugur yang telah dilarutkan air). Masak sesekali diaduk agar bumbu larut..
5. Pisahkan sayuran yang mudah layu..
6. Selama menunggu sayuran keras tadi menjadi 1/2 matang tutup panci agar panasnya merata dan sayuran cepat empuk..
7. Setelah 1/2 matang lalu masukkan sayuran mudah layu (daun melinjo, kacang panjang) masak hingga mendidih. Cicipi rasa..
8. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Kuping Gajah Yang Renyah

Resep 10 Cumi Tepung Asam Manis Pedas Yang Lezat

Rahasia Memasak Tumis Jamur Kuping Gajah Kembang Tahu Manis Pedas Yang Enak

Cara Membuat Kuping Gajah O Yang Gurih

Cara Membuat Sate Kerang And Amp Puyuh Yang Renyah

Rahasia Membuat Garang Asem Ayam Presto Yang Nikmat

Rahasia Membuat Tumis Tulangan Tuna Yang Lezat

Resep Chiffon Ketan Hitam Yang Nikmat

Rahasia Membuat Kuping Gajah Lebaran Yang Renyah

Resep Sup Baso Babi Yang Renyah

Resep Udang Cumi Saus Padang Pedas Asam Manis Yang Gurih

Resep Salmon Steak Teriyaki Yang Nikmat

Resep Bakwan Jagung Ketan Hitam Yang Lezat

Rahasia Membuat Grilled Salmon Steak With Mustard Sauce Yang Nikmat

Resep Kuping Gajah Yang Enak

Resep Sate Kerang Yang Lezat

Resep Steak Salmon Saus Tiram Yana Yang Nikmat

Resep Steak Salmon Saus Black Pepper Yang Lezat

Resep Pempek Keju Yang Nikmat

Resep Salmon Steak And Amp Potato Wedges Yang Renyah

Resep Ati Ampela Kecap Pedas Yang Gurih

Resep Kuping Gajah Yang Enak

Resep Baso Babi Yang Nikmat

Rahasia Memasak Ketan Durian Yang Gurih

Rahasia Membuat Steamed Bread Banana Cup Cake Selingan Mpasi Yang Renyah