Roti sobek lembut Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Resep Roti Sobek Aneka Isi Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Menul Menul Asli Enak.

Bahan Membuat Roti sobek lembut

Bahan Water roux.
2,5 sdt terigu cakra.
140 ml air.
Bahan adonan.
340 gr tepung cakra.
2 sdm susu bubuk.
100 gr gula pasir halus.
11 gr ragi.
1 telur ayam.
/- 100 ml susu cair dingin.
60 gr mentega.
Sejumput garam.
Bahan olesan.
Sebelum dipanggang olesi susu.
Setelah dipanggang olesi mentega.
Bahan isi.
batang Bebas saya keju quick melt, coklat.

Langkah Memasak Roti sobek lembut

Buat bahan water roux dulu, campur tepung dan air..masak diatas api kecil..aduk terus hingga tepung gak bergerindil lagi dan textur jadi kental. Angkat dan sisihkan hingga hangat..
Buat bahan adonan : campur semua bahan adonan jadi satu..(kecuali susu cair,mentega dan garam).Aduk rata...(saya pake ujung spiral). Masukkan adonan water roux'nya, kemudian mixer dan masukkan susu cair perlahan...setelah 1/2kalis baru masukkan mentega dan garam.. mixer terus hingga Kalis.. Susu yg +/- 100ml itu tidak usah habis ya..kalo sudah Kalis..susunya jangan dimasukkan lagi ya....
Setelah adonan Kalis..istirahatkan adonan selama 1jam dan tutup dengan plastic wrap/serbet.. biarkan adonan mengembang 2x lipat.. stelah mengembang kempiskan adonan...bagi adonan menjadi bagian2 kecil..kalo aku @50gr.. jadinya 19 bagian. Aku isi coklat dan keju..
Setelah udah di bentuk dan disusun di loyang yang sebelumnya udah dikasi olesan mentega dan taburan tepung tipis..biarkan adonan lagi utk proofing yg ke 2x selama1jam dan tutup dengan plastic wrap atau serbet.
Setelah 1jam sebelum dipanggang oles roti dengan susu cair baru ditaburi topping sesuai selera anda,kemudian masukkan ke oven yg sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu +/-170'c (sesuaikan oven masing2) selama +/- 15menit api bawah, 5-7 menit api atas(atau sampai roti bagian atas udah coklat udah boleh dikeluarkan).
Setelah keluar dari oven..panas2 langsung diolesin mentega ya..supaya kilap, lembut empukkk.

Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta. Cara membuat roti sobek abon yang enak. Gak perlu pakai oven, tetapi rasanya gak kalah enak Nah, kamu bisa coba membuat roti sobek abon. Bisa jadi pengganjal lapar atau bekal untuk ke kantor. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Get Latest Recipe : HOME