Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu (casein) menjadi padat. Yang mau tahu susu silahkan diorder. Ada tahu susu original dan tersedia juga varian rasa keju.
Bahan Membuat Tahu Susu
- 10 kotak tahu putih (ukuran 5x5cm).
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt baking soda.
- 500 ml air.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Tahu Susu
- Potong tahu menjadi 2, tata di dlm wadah/container yg ada tutupnya. Haluskan bawang putih. Sisihkan.
- Didihkan air + bawang putih + garam + kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api, tambahkan baking soda. Aduk sampai tercampur rata. Lalu tuang ke dlm wadah berisi tahu. Pastikan tahu terendam semua. Kemudian tutup wadahnya. Diamkan minimal 4 jam (bukan di lemari es).
- Setelah 4 jam, buang air rendaman tahu. Tutup rapat kembali, masukan ke dlm lemari es. Diamkan minimal 5 jam. (ini saya pindahin ke wadah yg lebih tinggi karna ga cukupš¤£).
- Setelah 5 jam atau lebih, tahu siap digoreng. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang, goreng tahu sampai matang. Pastikan minyak sudah benar benar panas, dan tahu terendam minyak..
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama dengan cabai/saus sambal..
Tahu susu merupakan tahu yang terbuat dari susu. Tahu susu khas Boyolali pun dijamin kesehatannya karena nggak ada campuran senyawa lain dalam proses pembuatannya. Dilihat bentuknya, tahu ini sebenarnya sangat mirip dengan tahu pada umumnya. Tahu Susu Lembang yang kini populer sebagai oleh-oleh khas Bandung memang sudah populer sejak beberapa tahun ini. Meski begitu, masih banyak yang dibuat penasaran dengan tahu yang bertekstur.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Ikan Kabayaki Ala Ala Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Goreng Bumbu Sajiku Yang Gurih
Resep 127 Bandeng Presto Bumbu Kuning By Uliz Kirei Yang Renyah
Resep Mie Goreng Ubi Ungu Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kacang Tojin Santan Yang Enak
Resep Dimsum Mentai Yang Renyah
Cara Membuat 61 Empal Susur Tongkol Yang Enak
Rahasia Membuat Candy Jelly Nata De Coco Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Kuning Praktis Masak Pakai Magicom Yang Gurih
Resep Bolu Tape Kurma Panggang Yang Gurih
Rahasia Memasak Saus Steamboat Young Taufu Kering Yang Gurih
Resep 221garangasem Ayam Kampung Khas Kudus Yang Lezat
Resep Permen Susu Coklat Yang Nikmat
Cara Memasak 72 Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang Yang Enak
Resep Empal Suwir 8bikinramadanberkesan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bandeng Bumbu Kuning Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Tape Panggang Yang Enak
Cara Membuat Bihun Jagung Yang Gurih
Rahasia Membuat Stick Ubi Ungu Manis Yang Lezat
Cara Membuat 12 Coklat Yupi Yang Lezat
Rahasia Memasak Empal Ayam Suwir Mpasijasmine Menumpasi Yang Lezat
Resep Bola Ubi Krispi Isi Coklat Yang Enak
Rahasia Membuat Stik Ubi Ungu Yang Renyah
Cara Membuat Bola Ubi Ungu Krispi Yang Enak
Resep Empal Suir Bikinramadhanberkesan Yang Nikmat