Sup Ceker Rasa Tulang Seblak Ceker tersaji di saat rasa lapar datang ataupun saat kumpul bersama keluarga. Hidangan yang menggugah selera makan ini pasti jadi bikin kita ingin Resep Seblak Ceker, Rasa Pedas Gurih yang Menggelora. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Sup Ceker Rasa Tulang

1/2 kg ceker ayam, dibersihkan.
1 buah wortel, potong-potong.
3 buah kentang, potong-potong.
2 bungkus bumbu sup tulang (bunjut dan rempah tumis).
5 liter air (1 liter untuk merebus ceker).
50 g makaroni, rendam dengan air.
5 batang seledri.
7 buah bawang merah. Ambil 3 buah diiris tipis, lalu sisihkan.
4 siung bawang putih.
1/2 sdt merica.
1 1/2 sachet masako rasa ayam.
2 sdt garam.
1 sdt ajinomoto.

Langkah Memasak Sup Ceker Rasa Tulang

Setelah ceker dibersihkan, rebus ke dalam panci dengan 1 liter air. Tambahkan garam dan ajinomoto. Rebus hingga mendidih dan cekernya empuk. Setelah ceker matang, angkat dan tiriskan..
Haluskan merica, bawang putih, dan bawang merah. Tumis bersama rempah sup tulang (kayu manis, kapulaga, bunga lawang) hingga harum dan matang, kemudian tuang air rebusan ceker tadi ke dalam wadah bumbu tumis..
Aduk-aduk dan tambahkan sisa air 4 liter lagi. Masukkan kentang, wortel, dan bumbu sup tulang (bunjut). Setelah kentang dan wortel mendidih, masukkan ceker. Biarkan hingga mendidih kembali dan kentang wortel empuk..
Tambahkan masako sambil dikoreksi rasa kuahnya..
Terakhir masukkan makaroni dan potongan seledri, aduk-aduk lalu diangkat. Biarkan makaroni mengembang di dalam panci..
Untuk bawang merah yang diiris tipis, tumis sebentar dengan minyak yang sedikit. Setelah bawang matang, tuang ke dalam wadah sup. Aduk rata..
Sajikan sup ceker hangat setelah makaroni mengembang..

Tulang ceker rapuh yang dibaluti kulit ayam tipis menjadi sangat gurih ketika sudah masuk ke dalam mulut. Belum lagi ditambah dengan saus atau bumbu yang membaluri ceker Di negara kita sendiri, sudah banyak ragam olahan ceker ayam seperti sate ceker, sup ceker, maupun ceker ayam krispi. Ceker adalah bagian ayam yang memiliki cita rasa tersendiri. Kenikmatan ceker ayam memang sudah tidak bisa diragukan lagi. Cara membuat tekstur ceker supaya lebih empuk pun bervariasi agar menambah sensasi kenikmatan saat disantap.

Get Latest Recipe : HOME