TENGKLENG(Balungan)AYAM PEDAS KHAS SOLO Kalau suka pedas, bisa disajikan dengan cabai rawit. Sajian tengkleng kambing khas Solo. (Shutterstock). Bumbu rempah Jika kurang pedas, Anda bisa tambahkan cabai rawit utuh atau potong sesuai selera.

Bahan Membuat TENGKLENG(Balungan)AYAM PEDAS KHAS SOLO

500 gr tulang ayam matang.
1 btg serai,geprek.
1/2 ruas lengkuas,geprek.
2 lbr daun jeruk.
1-2 lbr daun salam.
Bumbu Halus :.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 buah cabai merah besar.
10 buah cabai merah kecil.
15 buah cabai rawit.
1/2 ruas jahe.
1/4 sdt jintan bubuk.
1/4 sdt ketumbar bubuk.
1-2 btr kemiri,sangrai/goreng.
Secukupnya : garam,gula,air,minyak sayur,kaldu bubuk.

Langkah Memasak TENGKLENG(Balungan)AYAM PEDAS KHAS SOLO

Siapkan bahan,haluskan bumbu.
Panaskan secukupnya minyak sayur,tumis bumbu halus.Masukkan serai daun salam daun jeruk juga lengkuas,tumis sampai harum matang.
Setelah bumbu matang,masukkan tulang ayam,aduk rata tambahkan secukupnya air.Beri secukupnya garam gula dan kaldu bubuk..
Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut,tes rasa dan sajikan.

Selat Solo merupakan makanan khas Solo namun sudah mendapatkan pengaruh dari Eropa. Selat Solo ini berupa sup yang dilengkapi dengan aneka sayuran Makanan khas Solo selanjutnya adalah timlo. Timlo ini berisi mi soun bihun, suwiran ayam, telur semur, potongan sosis solo dan juga wortel. Copyright. © © All Rights Reserved. Tenang,,. tengkleng solo yang maknyuss ini dapat Anda buat sendiri di rumah lho.

Get Latest Recipe : HOME