Salah satu rekomendasi warung mie ayam Bangka paling enak di Jogja. Yang menjadi ciri khas dari mie ayam ini dimana sajian mie menggunakan toge. Kuahnya segar dan pangsit basah nya enak.
Bahan Membuat Mie Ayam Bangka
- 1 bungkus mie khusus untuk mie ayam (biasanya isi 5).
- 2 buah dada ayam (cincang kasar).
- 8 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1/2 buah bawang bombay.
- 1 sdt kecap asin.
- Secukupnya lada bubuk.
- 1/2 sdt mecin/msg (boleh skip).
- Minyak biang :.
- 10 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdm minyak wijen.
- 7 siung bawang merah.
- 1 cangkir minyak goreng.
- Pelengkap :.
- bakso.
- bawang goreng.
- daun bawang.
- caisim.
- pangsit goreng.
- 20 buah rawit merah untuk sambal (rebus kemudian blender).
Langkah Memasak Mie Ayam Bangka
- Minyak biang : haluskan semua bahan kemudian goreng dengan minyak hingga berwarna kecoklatan, angkat dan biarkan dingin.
- Topping ayam: haluskan bawang putih,bawang merah,bawang bombay kemudian tumis dengan sedi k it minyak goreng hingga harum lalu masukkan daging ayam yg sudah dicincang kasar beri sedikit garam dan lada bubuk (koreksi rasa)...masak hingga ayam matang.
- Cara penyajian: Siapkan mangkuk lalu beri 2 sdm minyak biang, 1 sdt kecap asin, sedikit lada bubuk, 1/2 sdt mecin/msg aduk-aduk..
- Rebus mie dan caisim (air rebusan diberi minyak goreng agar mie tidak lengket) angkat lalu masukkan ke mangkuk dan aduk rata Beri topping ayam dan pelengkap lainnya seperti bakso,daun bawang, bawang goreng,pangsit dll.
- Nb: 1 mie jd 1 mangkuk yaa, klo 1 bungkus isi 5 berarti jadi 5 mangkuk..jangan direbus semua...direbusnya kalau mau dimakan aja...
Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Selain mie ayam rumahan dan mie ayam kampung ada satu resep mie ayam yang banyak dicari, yaitu mie ayam batam. Menyiapkan bahan utama mie ayam bangka tidaklah ribet dan mudah dicari.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pindang Sambel Kemangi Yang Gurih
Cara Membuat Tim Ikan Kerapu Yang Lezat
Resep Sambal Kemangi Yang Nikmat
Resep Ayam Tangkap Aceh Yang Lezat
Cara Memasak 216 Abon Sapi Manis Yang Lezat
Cara Membuat Pentol Kanji Masa Kecil Yang Lezat
Cara Membuat Ayam Bumbu Kari Ala India Ayam Tangkap Aceh Yang Gurih
Rahasia Membuat Popcorn Caramel Yang Enak
Resep Sayur Daun Singkong Simpel Daun Singkong Opor Daun Singkong Yang Enak
Resep 405 Roti Scramble Egg Yang Gurih
Resep Opor Daun Pepaya Daging Sapi Yang Gurih
Rahasia Memasak Opor Putih Pedas Daging Printil Dan Tempe Yang Gurih
Cara Memasak Mongolian Beef Yang Nikmat
Rahasia Memasak Mongolian Beef Yang Gurih
Rahasia Memasak Pastel Kering Isi Abon Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat Ketupat Sayur Bumbu Sederhana Yang Renyah
Rahasia Membuat Ayam Tangkap Yang Nikmat
Rahasia Membuat Rempeyek Kacang Teri Rebon Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ayam Tangkap Special Khas Aceh Yang Nikmat
Resep Pastel Mini Abon Sapi Takaran Sendok Dan Tanpa Cetakan Yang Enak
Resep Popcorn Caramel Ala Xxi Yang Lezat
Resep Tongseng Kambing Kuah Santan Yang Enak
Cara Memasak Pastel Mini Isi Abon Sapi Yang Gurih
Cara Memasak Abon Sapi Homemade Yang Lezat
Rahasia Memasak Tahu Aci Ala Ala Yang Gurih