Pindang sambel kemangi Kebanyakan orang bisanya menggorengnya begitu saja dan dihidangkan bersama sambal serta nasi putih panas. Penggemar pepes tidak boleh ketinggalan resep ini - pepes pindang tahu kemangi. Segera saja kita simak bersama cara membuatnya di sini!

Bahan Membuat Pindang sambel kemangi

3 ekor ikan pindang.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
15 bj cabe rawit.
5 bj cabe merah keriting.
2 helai daun jeruk.
1 bj serai / sereh.
1 ruas jari kunir / kunyit.
daun kemangi secukupnya (saya segenggam tangan).
secukupnya gula.
secukupnya garam.

Langkah Memasak Pindang sambel kemangi

Cuci bersih lalu goreng pindang, sambil menunggu pindang matang, siapkan bumbu untuk di uleg.
Tiriskan pindang, biarkan agak dingin lalu pisahkan kepala dan duri (belah jadi 2 bagian / di suwir-suwir lebih nikmat). Uleg bawang merah, bawang putih, cabe dan kunir. Lalu geprek daun jeruk dan batang serai.
Tumis bahan uleg hingga tanak (matang dan berbau harum) tambahkan batang serai, gula, garam lalu masukkan pindang, gongso sebentar dan masukkan daun kemangi. Koreksi rasa..
Sajikan selagi hangat.

Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Sambal dengan cita rasa pedas yang istimewa, melengkapi sajian ini",katanya. Sesaat sebelum pindang disajikan, daun kemangi juga dimasukkan ke dalam mangkok hingga mengeluarkan aroma. Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang.

Get Latest Recipe : HOME