Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.

Bahan Membuat Kari Kambing

500 gr daging kambing berlemak/iga kambing, potong sesuai selera.
4 siung bawang merah, iris tipis.
1 siung bawang putih, iris tipis.
1 ruas jari lengkuas, geprek.
1 rumpun daun kari.
1 sdt asam jawa utuh.
2 sdt bubuk kari.
1 sdm cabe giling.
2 buah pekak/bunga lawang.
3 buah cengkeh.
1 buah kayu manis.
1 sdt kunyit bubuk.
2 sdt gula merah sisir.
Garam, penyedap (jika suka).
300 ml santan.
500 ml air.

Langkah Memasak Kari Kambing

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, pekak/bunga lawang, cengkeh, kayu manis, daun kari, bubuk kunyit hingga harum dan kuning..
Lalu masukkan bubuk kari, cabe giling, asam jawa. Aduk sebentar kemudian masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna..
Beri air 500 ml, tambahkan gula jawa, garam dan penyedap. Aduk sampai meresap lalu masukkan santan..
Kecilkan api sambil menunggu kuah kari mendidih, aduk sesekali, biarkan sampai kuah kari keluar minyak. Tes rasa. Jika kurang air bisa ditambah sesuai selera..
Sajikan dengan roti maryam libya super gampang 😁 resepnya bisa diliat di daftar resep saya..
Kali ini santan saya ganti dengan susu evaporated.. tetap maknyuuuss rasanya 👌😊.
Susu evaporated.

Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.

Get Latest Recipe : HOME