Sup konro (ceker ayam) The soup is brown-black in color and eaten either with burasa or ketupat cut into bite-size pieces or rice. Mau menikmati nikmatnya sup konro karebosi, daeng tata, atau maranu di rumah? Yuk simak resep sop konro khas Makassar tersebut di sini.

Bahan Membuat Sup konro (ceker ayam)

Ceker ayam.
Segenggam kacang goreng (haluskan).
Seruas lengkuas (geprek).
Daun salam, daun jeruk.
Kayu manis.
Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Bumbu yang di haluskan.
7 bawang merah.
8 bawang putih.
3 buah keluwek (rendam air panas).
5 butir kemiri (sangrai).
4 batang serai.
1 Sdt ketumbar.
1 sdt jintan.
1 sdt merica.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 buah pala.
Bahan pelengkap.
Bawang goreng.
Daun seledri.
Kacang goreng.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Sup konro (ceker ayam)

Rebus ceker ayam selama 5 menit buang rebusan pertama, rebus kembali sampai matang.
Haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah di geprek ke dalam tumisan, aduk sampai matang.
Bumbu yang sudah di tumis masukkan ke dalam rebusan ceker, masukkan kacang yang sudah di haluskan, kemudian masukkan kayu manis. Rebus sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa, matikan kompor.
Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Ceker ayam pun sama halnya dengan daging ayam yaitu sangat mudah diolah dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Dimana salah satu jenis masakan yang dihasilkan dari ceker ayam ini yaitu, sop atau sup ayam. Kuah yang gurih dan bahan-bahan yang sangat beragam akan semakin. Ceker ayam biasanya dimasukkan ke dalam sup, ayam kecap, dibuat masakan pedas, dan lain sebagainya. Beberapa dari Anda mungkin sangat menyukainya, namun beberapa yang lain juga ada yang tidak menyukainya.

Get Latest Recipe : HOME