Empal Suwir Bahan-bahan Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan. Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering. Goreng empal sampai matang, kemudian suwir empal.

Bahan Membuat Empal Suwir

500 gr daging, potong potong berlawanan serat.
130 ml santan instan.
Bumbu dihaluskan :.
6 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
4 btr kemiri.
1 sdm ketumbar.
1/4 sdt jinten.
1/2 sdt merica.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
7 cm lengkuas muda.
1 btg serai ambil putihnya.
50 gr gula merah.
Bumbu lain :.
3 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
2 sdm air asam.
Secukupnya garam dan gula.

Langkah Memasak Empal Suwir

Campur daging yg sudah bersih dan sudah di potong2 dgn bumbu halus, aduk rata, marinate dalam kulkas kurleb 1 jam atau boleh lebih..
Kemudian masak daging yg sudah dimarinate dgn air dan bumbu yg lainnya, sampai daging empuk dan air menyusut..
Tambahkan santan, masak kembali sambil di aduk hingga kering, koreksi rasa. Dinginkan..
Suwir suwir daging (boleh menggunakan garpu) ambil salam dan daun jeruknya..
Sangrai daging hingga kering dan berwarna lebih gelap. Sebaiknya menggunakan wajan teflon agar tdk mudah lengket. Tingkat kekeringan sesuai selera ya, tp jangan kering kerontang juga ya bu. Punya sy ini terlalu kering..

Nasi empal suwir adalah sajian menu makanan yang menghidangkan sepiring nasi, disajikan dengan suwiran daging empal Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Rebus dada ayam, tiriskan lalu suwir. Mari memasak Empal Suwir Daun Jeruk untuk menu makan malam kita. Rasanya yang gurih dan aroma daun jeruknya yang sedap bikin susah berhenti makan. Minyak, Gak Berminyak dan Anti Gagal Cara membuat lontong isi oncom pedas GEPUK DAGING AYAM SUWIR PEDAS KHAS BALI Onde-onde Crispy Lembut.

Get Latest Recipe : HOME