Daging dan babat gongso Selain bandeng presto dan lumpia, nasi goreng babat dan babat gongso jadi ikon kuliner Semarang. Pilihannya, nasi goreng dan babat gongso Pak Karmin Mberok yang legendaris. Kiosnya di dekat Kota Lama ini terbilang sederhana, hanya warung tenda berisi meja dan kursi makan.

Bahan Membuat Daging dan babat gongso

100 gram daging+babat.
2 buah bawang merah.
2 buah bawang putih.
2 butir kemiri.
sesuai selera cabe.
secukupnya gula,garam,royco.
secukupnya kecap.

Langkah Memasak Daging dan babat gongso

Potong kecil2 babat dan daging,cuci dan sisihkan. haluskan bawang merah bawang putih cabe dan miri.
Masukan 2 sendok makan minyak kedalam wajan kemudian masukan bumbu halus, tumis sebentar, lalu masukan daging.
Lalu tambahkan 2gelas air, masukan gula garam, royco ayam dan kecap.
Tunggu hingga matang dan air menyusut kemudian cek rasa dan matikan kompor. siap di sajikan.

Biasanya, daging ayamlah yang digunakan, tapi bukan berarti tak nikmat dengan protein lainnya. Jika dirasa sudah cukup matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan babat gongso dengan nasi hangat. Itulah resep mudah membuat babat gongso yang. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Selain lumpia, nasi goreng babat gongso jadi salah satu kuliner khas Semarang yang menggoyang lidah.

Get Latest Recipe : HOME