Dadar gulung polkadot rasa bajigur Dadar gulung ini merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat diisi dengan parutan kelapa yang dicampur. Resep dadar gulung - Jajanan klasik memang menjadi favorit banyak orang, karena cita rasanya yang sangat nikmat. Salah satu jajanan klasik yang Biasanya warna kulit dadar gulung berwarna hijau, meskipun ada beberapa yang dibuat dengan warna putih.

Bahan Membuat Dadar gulung polkadot rasa bajigur

Bahan isi:.
200 gr kelapa parut.
100 gr gula Jawa sisir.
1 sdm kopi hitam.
2 sdt bubuk speculas.
3 cm jahe bakar.
5 sdm gula pasir.
100 ml air panas mendidih.
1/2 sdt Vanili bubuk.
1/2 sdt garam.
1 blembar daun pandan simpulkan.
Bahan kulit:.
250 g Terigu Cakra kembar.
2 sendok makan Tapioka.
1 butir Telur.
3 sendok makan Minyak goreng.
350 ml Air.
1 bungkus Santan kara.
Pewarna 3 macam(kuning, hijau, coklat).

Langkah Memasak Dadar gulung polkadot rasa bajigur

Cara membuat isinya : seduh kopi dengan air panas, aduk, lalu saring untuk membuang ampasnya.
Rebus air kopi dengan gula Jawa sisir, jahe bakar, daun pandan, dan gula pasir Tambahkan bubuk speculas dan garam.
Biarkan hingga larut, angkat dan saring larutan gulanya.
Masukkan kelapa parutnya. Ke dalam wajan, tambahkan larutan gula yg sudah disaring. Aduk sampai rata. Gunakan api sedang, Kalau sudah tercampur rata dan agak lengket, angkat lalu sisihkan.
Sambil menunggu adonan isi agak dingin, kita buat kulitnya.
Cara membuat kulitnya: Ke dalam wadah baskom,masukkan terigu, tapioka, telur, Garam, santan Lalu tambahkan air dan aduk dengan mixer.
Saring adonan supaya tidak ada yg menggerindil. Bagi adonan menjadi 3 sama rata. Beri pewarna hijau kuning dan coklat. Dan beri masing-masing 1 sendok makan minyak ke dalam adonan lalu aduk rata..
Panaskan teflon dengan api kecil, Tuang adonan warna hijau dengan menggunakan sendok makan membentuk.titik-titik bulat secara acak ke teflon..
Tuang juga adonan warna coklat dengan cara yg sama. Lakukan di sela sela warna hijau..
Siram 1½ sendok sayur adonan warna kuning. Ratakan ke teflon. Tunggu sampai mengering, baru di angkat..
Isi kulit dadar gulung dengan ½ sendok makan bahan isian tadi letakkan bahan isian di sisi bawah kulit dadar gulung. sisakan sedikit bagian bawah asal cukup untuk menekuk kulit ke atas supaya menutup isiannya tadi..
Tekuk sisi kanan dan kiri kulit dadar gulung masing-masing ke samping.
Lalu gulung ke atas sampai habis berbentuk gulungan.
Setelah diangkat dari teflon, kulit dadar gulung harus segera dibentuk panas panas supaya gampang merekat..
Lakukan hal yg sama sampai habis..
Kita juga bisa membuat varian warna lainnya sesuai selera..

Terdiri dari berbagai macam warna cerah dengan bentuk yang unik, kue dadar gulung polkadot ini pasti menarik perhatian setiap orang tentunya. cara membuat dadar. Bajigur. dadar gulung, dadar gulung aneka rasa, dadar gulung beras ketan, dadar gulung coklat, dadar gulung kelapa, dadar gulung mawar, dadar. Dadar gulung sendiri merupakan salah satu peganan khas indonesia yang pada resep dasarnya adalah termasuk dalam kategori resep pancake dimana resep dadar gulung yang bahan kulitnya terbuat dari tepung terigu ini diberi isi parutan kelapa dan gula merah dan kulitnya diberi pewarna. Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. It is often described as an Indonesian coconut pancake.

Get Latest Recipe : HOME