Ketupat Sayur

Bahan Membuat Ketupat Sayur

1. 1/2 kg Tulangan ayam.
2. 1 buah kluwe, rebus (300g berat sdh matang).
3. 300 g tahu, potong2 dadu goreng.
4. 100 g tempe, kukus potong2 dadu.
5. 1 buah wortel, kukus potong2 dadu.
6. 500 ml kaldu ayam.
7. 800 ml santan kental(dari 1btr kelapa).
8. 3 lbr daun jeruk.
9. 3 lbr daun salam.
10. 2 btg sere, geprek.
11. 3 cmn Lengkuas, belah dua..geprek.
12. 1 1/2 sdt garam.
13. 2 sdt gula pasir.
14. 1 sdt kaldu ayam bubuk.
15. 25 buah cabe rawit, utuhkan.
16. 2 buah cabe merah besar, potong serong.
17. 5 daun bwg pre, potong 2cm.
18. secukupnya Minyak goreng.
19. Bumbu halus 👉.
20. 10 siung bwg merah.
21. 6 siung bwg putih.
22. 5 btr kemiri, goreng.
23. 1 sdt ketumbar.
24. 1/2 sdt lada butir.
25. 5 cm kunyit.
26. 5 cmn jahe.
27. 3 cmn kencur.
28. Pelengkap :>.
29. Ketupat / lontong.
30. Bawang goreng.

Langkah Memasak Ketupat Sayur

1. Siapkan bahan2, kluwe, tahu, tempe dan wortel yg sdh di masak terlebih dahulu. Rebus Tulangan ayam dg 1ltr air sampai berkurang menjadi 500ml.
2. Ulek bumbu halus. Kemudian panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas sampai harum.
3. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan cabe rawit utuh, cabe merah besar, kluwe, tahu, tempe dan wortel. Aduk2 sampai rata.
4. Masukkan sayur yg sudah ditumis kedalam panci yg sdh berisi air kaldu ayam. Tambahkan santan encer, daun bwg, gulpas, garam, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih kurleb 5 menit. Setelah itu masukkan santan kental, masak sebentar sampai mendidih lagi. Kemudian matikan api.
5. Siapkan piring beri potongan ketupat/lontong beri isian sayur di atas nya. Lalu siram dg kuahnya. Beri taburan bawang goreng, ketupat sayur siap utk dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Petits Pots De Mousse Au Chocolat Yang Nikmat

Cara Membuat Miesoa Tuna Goreng Yang Gurih

Resep Mousse Chocolate No Bake Yang Renyah

Resep Kue Kacang Renyah Yang Nikmat

Cara Memasak Chocolatte Mousse Yummy Yang Enak

Rahasia Membuat Es Blewah Ceria Yang Enak

Resep Cilok Serbaguna Yang Nikmat

Resep Puding Oreo With Milo Mousse Yang Enak

Resep Sagu Keju Lumer Dimulut Yang Renyah

Resep Chocolate Mousse Anti Ribet Yang Enak

Resep Kue Kering Sagu Keju Lumer Yang Renyah

Resep 51 Es Blewah Nata Decoco Yang Renyah

Resep Udang Pedas Manis Yang Enak

Cara Memasak Samyang Ramen Yang Enak

Resep Ratatouille Yang Gurih

Resep Budae Jjigae Yang Renyah

Cara Membuat Chocolate Mousse Yang Nikmat

Resep Cara Mudah Membuat Ramen Korea Dengan Kimchi Buatan Sendiri Yang Nikmat

Cara Memasak Triple Chocolate Mousse Cake Yang Enak

Cara Memasak Ayam Geprek Tepung Bumbu Yang Nikmat

Resep Chocolate Mousse Cake Yang Renyah

Cara Memasak Udang Pedas Manis Yang Renyah

Resep Marmer Cake Yang Nikmat

Resep Ramyeon Yang Gurih

Rahasia Memasak Ayam Krispi Tanpa Telur Tanpa Tepung Serbaguna Yang Nikmat