Sambal Goreng Cirebon Sambal goreng ati Cirebon. foto: cookpad. Sambal goreng khas Cirebon, kelezatannya tak diragukan. yuk kunjungi resepnya. Cabai goreng, lumuri cabai merah besar dengan garam.

Bahan Membuat Sambal Goreng Cirebon

250 gr hati ampela.
500 gr kentang.
Bumbu halus.
250 gr cabai merah biasa (untuk diiris).
10 biji cabai merah kriting (untuk dihaluskan).
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
3 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 batang serai.
1 ruas lengkuas.
2 cm jahe.
2 sdm kecal.
1/2 sdt merica bubuk.
Sedikit terasi.
1 butir kecil Gula merah.
Secukupnya gula, garam penyedap rasa.

Langkah Memasak Sambal Goreng Cirebon

Cuci bersih hati ampela, potong dadu, lalu rebus hingga matang (air kaldu jangan dibuang).
Kupas kentang, cuci bersih, goreng hingga setengah kering.
Iris tipis cabai merah besar (saya buang bijinya)..
Haluskan semua bumbu (kecuali daun jeruk dan daun salam), geprek lengkuas dan serai..
Tumis semua bumbu dan terasi sampai harum, jika sudah harum masukan cabai merah iris. Tumis sebentar kemudian tambahkan air kaldu bekas rebus hati ampela secukupnya, tunggu sampai mendidih.
Masukan kentang dan hati ampela. Kemudian masukan gumer, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Tes rasa.
Tunggu sampai air meresap, jika air sudah meresap/kering. Angkat lalu sajikan..

Produsen Sambal Goreng Pedas Enak Sambal Ngeten PRODUSEN SAMBAL NGETEN ADALAH Resep Sambal Pedas, Sambal Rawit Pedas, Sambal Setan, Sambal Pedas Tumbuk, Sambal Pedas. Sambal goreng merupakan makanan pelengkap yang tak boleh dilewatkan. Sambal goreng memiliki rasa yang nikmat serta aromanya khas, sehingga seringkali menggoda untuk disantap. RESEP SAMBAL - Nggak lengkap rasanya kalau makan nggak pakai sambal. Sambal seolah menjadi pelengkap yang nggak bisa dipisahkan untuk masyarakat Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME