Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 2 buah ketela rambat / ubi.
- 1/2 bungkus baking powder RW.
- 50 gram maizena.
- 100 gram tepung tapioka.
- 3 sendok makan gula.
- secukupnya minyak.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Rebus ubi hingga matang, lalu haluskan saat sudah dingin..
- Tambahkan gula,baking powrder,tepung tapioka dan tepung maizena.
- Setelah itu bentuk bulatan bulatan. Diamkan dulu 15 menit..
- Tips saat menggoreng agar bisa kopong : harus sabar. Yang gak sabaran minggir dulu.. Karena saat goreng kita harus bolak balik agar tidak gosong, tapi pelan pelan agar tidak hancur..
- Saat digoreng, adonan akan membentuk lapisan keras. Nah jika lapisan sudah rata, bisa ditekan tekan bola ubinya agar terbentuk ruang kosong didalam nya. Tekan terus berkali kali hingga kopong. Ingat! Sabarr.. Kalau gak sabar jadi cimol ubi 😄.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Beef Teriyaki Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sop Ayam Rempah Khas Padang Yang Lezat
Cara Memasak Sup Iga Sapi Yang Enak
Cara Membuat Bihun Goreng Suka Suka Yang Enak
Resep Ice Tropical Squash And 34 Strowbery Orange And 34 Yang Renyah
Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Sederhana Yang Lezat
Cara Membuat Ayam Geprek Lombok Ijo Yang Renyah
Resep Empal Gepuk Suwir Yang Gurih
Cara Membuat Bika Ambon Bogasari Yang Gurih
Cara Membuat Opor Tahu Bulat Yang Enak
Rahasia Membuat Bumbu Kacang Yang Lezat
Resep Tahu Tempe Bacem Yang Nikmat
Resep Sop Iga Yang Nikmat
Cara Membuat Kue Ketan Goreng Isi Kacang Tanah Yang Gurih
Resep Kacang Bawang Renyah Simpel Yang Enak
Cara Membuat Gudangan Urap Sayur Yang Enak
Cara Memasak 02 Sayur Lengko Bumbu Kacang Yang Lezat
Resep Minuman Anti Gerd Asam Lambung Yang Gurih
Cara Membuat Ketoprak Yang Lezat
Rahasia Membuat Gule Opor Ayam Yang Renyah
Rahasia Membuat Gudangan Yang Renyah
Resep Resep Asam Lambung Alami Yang Enak
Cara Memasak Sup Tahu Tauge Wortel Dan Telur Balado Yang Nikmat
Rahasia Membuat Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Renyah
Resep Sup Iga Sapi Yang Nikmat