Ketupat Sayur Padang

Bahan Membuat Ketupat Sayur Padang

1. Bahan bumbu :.
2. 250 gram bawang merah.
3. 8 siung bawang putih.
4. 10 buah cabe merah besar.
5. 2 genggam cabe rawit kecil (kalau suka pedas bisa ditambahkan lagi).
6. 4 buah kemiri.
7. 3 ruas jari kunyit (kalau kurang kuning bisa ditambahkan lagi).
8. Secukupnya ketumbar.
9. Sedikit laos dan jahe.
10. Minyak.
11. Bahan isian :.
12. 1/4 kg buncis.
13. 5 buah labu siam.
14. 2 papan besar tempe.
15. 15 butir telur ayam.
16. Daun salam, daun jeruk dan serai.
17. 1 1/2 butir kelapa parut.
18. Garam, gula dan kaldu bubuk.
19. Pelengkap:.
20. Kerupuk dan bawang goreng.

Langkah Memasak Ketupat Sayur Padang

1. Bahan isian : potong serong buncis, potong kotak-kotak labu siam, tempe, sisihkan.
2. Rebus telur ayam selama -+15 menit, kupas dan sisihkan.
3. Bahan bumbu : semua bahan di blender dengan minyak kecuali laos, daun salam,serai dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu halus lalu masukkan laos, daun salam, daun jeruk, serai dan tanbahkan minyak secukupnya, tumis hingga harum.
5. Lalu dalam panci siapkan santan cukup banyak lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, aduk terus hingga santan mendidih (santan tidak boleh pecah).
6. Setelah santan mendidih masukkan garam,gula, kaldu bubuk sesuai selera. Jika dirasa sudah enak, masukkan telur,buncis,labu siam dan tempe tunggu hingga mendidih kembali.
7. Gulai siap dihidangkan dengan ketupat,kerupuk dan bawang goreng.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Kerak Telor Teflon Yang Renyah

Rahasia Membuat Sop Conro Makasar Ala Rasta Yang Lezat

Cara Memasak Conro Bakar Bumbu Kacang Ala Makasar Yang Gurih

Cara Membuat Konro Bakar Saus Kacang Yang Enak

Rahasia Membuat Pastel Inti Kentang Yang Nikmat

Resep Pastel Mini Kering Isi Abon Super Renyah Yang Lezat

Resep Pastel Kering Bawang Goreng Yang Gurih

Resep Pastel Cryspi Isi Ayam Lengkap Yang Gurih

Cara Memasak Brownies Amanda Kw Super Yang Enak

Resep Bala Bala Wortel Yang Nikmat

Resep Bakwan Bala Bala Yang Gurih

Cara Memasak Pastel Bengkoang Yang Nikmat

Resep Pastel Kering Abon Yang Gurih

Rahasia Membuat Pastel Kering Yang Gurih

Rahasia Memasak Nasi Briyani Kambing Mejicom Yang Renyah

Resep Kari India Daging Sapi Yang Lezat

Cara Membuat Botok Teri Yang Renyah

Cara Membuat Sop Konro Daging Yang Enak

Rahasia Membuat 175 Kriuk Bakwan Jagung Mie Yang Nikmat

Resep Horn Pastry Cream Custard Yang Nikmat

Resep Sup Ayam Klaten Praktis Dan Enak Yang Enak

Resep Pastel Kering Isi Abon Pedas Yang Enak

Cara Membuat Ga3w9apple Strudel With Filo Pastry Yang Nikmat

Cara Membuat 11 Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Yang Nikmat

Cara Memasak Kue Cum Cum Horn Pastry Yang Renyah