Kolak Candil Ubi Ungu Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.

Bahan Membuat Kolak Candil Ubi Ungu

300 gr ubi ungu, kukus dan haluskan.
200 gr tepung ketan.
1/2 sdt garam.
Bahan Saos Gula Merah.
300 gr gula merah.
2 lbr daun pandan.
600 ml air.
1/2 sdt garam.
2 sdm tepung tapioka (larutkan dgn sedikit air).
Bahan Saos Santan.
250 ml santan dari ½ butir kelapa.
1/2 sdt garam.
1 lbr daun pandan.

Langkah Memasak Kolak Candil Ubi Ungu

Buat candil : campur ubi yg sudah dihaluskan, tepung ketan dan garam aduk rata sampai adonan bisa dipulung/ gak lengket. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat2 sebesar kelereng, lakukan sampai adonan habis.
Buat Saos gula merah: Masak air lalu masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak sampai gula merah cair dan larut, matikan api lalu saring.
Masak kembali larutan gula merah yg sudah disaring, lalu masukkan bulatan2 candil dan masak sampai candil matang dan mengapung, koreksi rasa bila kurang manis bisa di tambah gula atau sebaliknya kl kemanisan tambah air..
Masukkan larutan tapioka yg sdh dicairkan dgn sedikit air ke dalam panci yg berisi kolak candil, aduk cepat sampai larutan tapioka menyatu lalu masak kembali sampai meletup-letup, matikan api..
Masak semua bahan saos santan sambil diaduk-aduk biar tidak pecah, masak dengan api kecil sampai mendidih, matikan api.
Siapkan mangkok, ambil secukupnya kolak candil lalu beri secukupnya saos santan diatasnya. Enak dimakan selagi panas ataupun dingin... kenyal-kenyal manis 😘😘.

Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu , gula merah dan santan yang dibentuk seukuran biji salak. Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa. Jenang Grendul Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu). Lihat stok ubi ungu masih ada aja, ya uda dibikin jenang ( bubur ) grendul ( candil ) ubi ungu saja sekalian bisa dijadikan takjil buat penghuni rumah yg lagi puasa Tarwiyah hari ini 😃 Oh iya disajikan hangat hangat maupun dingin tetap nikmat. Sebagian sudah dibikin ubi goreng, Ubi Goreng Fantasi dan juga cake ubi, tapi kok masih banyak aja nih.

Get Latest Recipe : HOME