Babi Panggang / siobak

Bahan Membuat Babi Panggang / siobak

1. Prepare 1.5 kg of babi bagian samcan.
2. You need 1 sdt of baking powder.
3. You need 1 sdt of minyak wijen.
4. You need secukupnya of Alumunium foil.
5. It's of Bahan olesan:.
6. It's 5 siung of bawang putih, haluskan.
7. It's 1 sdm of angciu/ arak masak.
8. Prepare 1 sdm of gula.
9. Prepare 1 sdm of kaldu jamur.
10. It's 1 sdm of kecap asin.
11. You need 1 sdm of garam.
12. You need 1 sdt of bumbu ngohiong.

Langkah Memasak Babi Panggang / siobak

1. Cuci bersih samcan, buang bulu halusnya, lalu rebus di air mendidih selama 2menit saja. Lalu tiriskan sampai benar benar kering.
2. Setelah dingin, tusuk tusuk kulitnya dengan garpu atau bisa dengan pisau kecil yg tajam. Lebih enak lagi kalau punya alat tusukan daging. Tusuk semua bagian sampai rata ya, jangan ada area yg ketinggalan..
3. Baluri kulit dengan 1sdm garam usap secara merata.
4. Balik kulit dengan tissue dibagian bawah supaya kulit tetap kering lalu iris daging menjadi 3 bagian atau sesuai selera. Jangan iris sampai kena kulit yaa.
5. Oles daging secara merata dengan bumbu, jangan sampai kena kulitnya.
6. Siapkan alumunium foil. Lalu taruh daging diatasnya, dengan kulit menghadap ke atas. Lipat alumunium foil disetiap sisinya, lalu daging diinapkan di kulkas semalaman.
7. Daging setelah semalaman di kulkas kulitnya nampak kering. Lalu diamkan hingga suhu ruang kurang lebih 40menit..
8. Lalu taburi kulit dengan sedikit perasan jeruk nipis, 1sdt baking powder dan 1sdt minyak wijen sampai merata..
9. Panggang 50mnt di rak tengah oven 200'c api atas bawah. Beri air di rak bawah agar daging tidak terlalu kering. Stlh 50mnt copot alumunium foilnya dengan hati hati. Lanjutkan panggang dengan api atas saja suhu 230'c selama 20mnt sampai kulitnya mengembang dan garing..
10. Setelah kering dan matang angkat daging, lalu potong potong sesuai selera.. Siobak siap dinikmati bersama keluarga. Hmm enak sekali kulitnya chruncy dagingnya moist.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Egg Sushi Roll Sushi Telur Yang Gurih

Resep Bubur Kacang Merah Yang Nikmat

Rahasia Memasak Plecing Kangkung Yang Nikmat

Resep Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah Yang Lezat

Cara Memasak Iga Bakar Madu Yang Gurih

Cara Membuat Tumis Sayur Asin Pedas Yang Gurih

Rahasia Membuat Sushi Roll Yang Lezat

Resep Pindang Tuna Yang Enak

Rahasia Membuat Pindang Tongkol Dan Tahu Kuah Santan Yang Enak

Resep Bubur Kacang Merah Yang Nikmat

Rahasia Memasak Asinan Rambutan Yang Renyah

Cara Membuat Roti Gulung Hijau Green Bread Sushi Roll Ala Fe And 39 Rabubaru Yang Gurih

Cara Memasak Sushi Roll Homemade Yang Enak

Resep Asinan Rambutan Salak Yang Lezat

Resep Plecing Kangkung Yang Nikmat

Resep Bubur Kacang Hijau Kacang Merah Yang Gurih

Resep Oseng Sayur Asin Tahu Yang Enak

Resep Deep Fried Sushi Roll Home Made Yang Enak

Rahasia Membuat Sushi Roll Sosis Yang Enak

Cara Memasak Plecing Kangkung Yang Nikmat

Rahasia Memasak Suwir Pindang Tongkol Pedas Yang Enak

Resep Sushi Roll Salmon Keju Yang Renyah

Rahasia Memasak Pare Tumis Sayur Asin Sosis Babilapjong Yang Renyah

Rahasia Membuat Biskuit Beng2bontot Yang Enak

Resep Es Podeng Si Ubi Cinta Yang Enak