Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Bahan Membuat Ayam tangkap khas aceh

1 kg ayam pejantan/ayam kampung muda potong kcl2.
1 lbr daun pandan, simpulkan.
2 tangkai daun kari/salam koja.
1 ruas lengkuas, memarkan.
700 ml air kelapa.
1 sdm air asem jawa.
Secukupnya garam.
Bumbu halus :.
3 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar.
3 cm kunyit.
1 sdt merica butiran.
Bahan tambahan :.
4 tangkai daun kari/salam koja, petik daunnya.
2 lbr daun pandan muda, potong 1 cm.
1 tangkai daun kunyit muda, buang tulangnya iris kasar.
6 lbr daun jeruk muda, buang tulangnya.
5 bh cabe ijo keriting, patah kasar.
5 bh cabe merah keriting, patah kasar (tambahan dr sy).
1 btg serei, ambil putihnya iris serong.
Secukupnya minyak utk menggoreng.

Langkah Memasak Ayam tangkap khas aceh

Ini penampakan daun karinya.
Siapkan semua bahan, masukkan ayam ke dlm panci, tambahkan bumbu halus, garam, daun pandan, daun kari n lengkuas.
Tambahkan air kelapa n air asem jawa, aduk rata, ungkep sampai ayam empuk, lalu tiriskan.
Goreng dlm minyak panas api sedang, setelah 3/4 matang masukkan bahan tambahan, goreng sampai matang.

Apabila kita cicipi daun-daun tersebut, pertama kali anda akan terasa aneh. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan Konon Bireun ini merupakan masakan warisan leluhur yang sudah di ajarkan turun temurun. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.

Get Latest Recipe : HOME