Berbeda dengan olahan iga lainnya, konro bakar diolah dengan kaldu lalu disajikan dengan saus kacang yang menambah citarasa. Yuk, buat sajian Konro Bakar di hari istimewa. Bumbunya begitu meresap dan terasa lebih gurih berkat Filma Margarin @andalanmama.id!
Bahan Membuat Konro bakar
- 800 gram iga sapi.
- Bahan bumbu halus:.
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1 sdt merica.
- 1/2 sdt jinten.
- 2 lbr daun salam.
- 2 btg sereh.
- 1 ruas jahe di keprek.
- 1 ruas lengkuas di keprek.
- 2 btg kayu manis.
- 1/2 sdt cengkeh.
- Penyedap.
- Garam.
- Minyak untuk menumis.
- Pendamping :.
- sambal kecap tomat.
- Sambal kacang.
- Acar.
Langkah Memasak Konro bakar
- Cuci bersih iga sapinya lalu rebus dengan air kurang lebih 10 menit lalu buang airnya dengan tujuan membuang sisa darah dan lemak kotornya. Lalu pindahkan ke panci presto rebus lagi 30 menit. Air rebusan ke2 ini nanti bisa jadi kuah kaldu yah karena sudah bersih. Haluskan bumbu halus..
- Kalau daging yang dipresto tadi sudah 30 menit matikan api buka katup uapnya biarkan dulu uap keluar. Sementara kita panaskan minya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan daun salam, sereh, kayu manis, cengkeh, jahe dan lengkuas sampai harum.
- Masukan daging iga sapi yang sudah dipresto ke tumisan aduk rata baru tambah air rebusan kaldu tadi. Tambah garam dan penyedap biarkan mendidih. Jika sudah angkat daging lumuri kecap manis siapkan panggangan saya pakai panggangan kompor aja biar praktis..
- Bakar dengan tingkat kematangan sesuai selera..konro bakar siap disajikan. tambahkan pelengkap cabe dan tomat plus kecap buat sambalnya atau sambal bumbu kacang..
Iga konro bakar ini paling cocok disantap bersama buras atau ketupat. Tapi nasi putih saja sudah dijamin bikin nikmat. Katso käyttäjän KONRO BAKAR KAREBOSI OFFICIAL (@sopkonrobakarkarebosi) Instagram-kuvat ja -videot. Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa. Berikut adalah Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar yang lezat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Dawet Tepung Hunkwe Yang Renyah
Resep Marmer Cake Pandan Coklat Ekonomis Yang Renyah
Cara Memasak Marmer Cake 4telur Lembut Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cumi Hitam Saus Tiram Yang Enak
Resep Kue Nagasari Loyang Yang Lezat
Resep Cendol Dawet Yang Nikmat
Cara Memasak Bubur Kacang Merah Labu Siam Mpasi 4 Bintang 7 Bulan Yang Enak
Cara Memasak Gulai Nangka Tunjang Kikil Yang Lezat
Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah
Rahasia Membuat Nagasari Bandung Yang Nikmat
Resep Mangut Pedas Pari Asap Tahu Yang Enak
Cara Memasak Gule Tunjang Sapi Yang Nikmat
Resep Mpasi 7m Ayam Tomat Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Nikmat
Cara Membuat Donat Hot Sosis Yang Enak
Rahasia Memasak Mpasi 4 Bintang Hati Ayam Wortel 7m Yang Enak
Resep Puding Cendol Yang Lezat
Resep 47oreo Soft Cake 2 Bahan No Oven Yang Gurih
Cara Memasak Gulai Tunjang Gulai Kikil Padang Yang Renyah
Resep Barongko Nagasari Yang Enak
Resep Nogosari Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Bikinramadanberkesan Yang Enak
Resep Selat Solo Ala Aku Yang Gurih
Cara Memasak Kolak Biji Salak Warna Warni Yang Renyah