Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Bahan Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

1/2 kg ayam, potong sesuai selera.
1 bh jeruk nipis.
2 batang serai.
4 lembar daun salam.
6 lembar daun jeruk.
10 buah cabe hijau keriting (potong serong).
3 tangkai daun kari/ temuru.
6 lembar daun pandan (1 diikat simpul, 5 dipotong kasar).
secukupnya gula dan garam.
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 ruas kunyit bakar.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
3 butir kemiri sangrai.
1/2 sdt ketumbar sangrai.
1 bh asam sunti.

Langkah Memasak Ayam Tangkap Khas Aceh

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam.
Tumis serai yang sudah digeprek dan daun salam. masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
Masukkan air kurleb 200 ml rebus sampai mendidih kemudian masukkan ayam, 1 lembar daun pandan, 1 tangkai daun kari, garam dan gula. ukep sampai ayam empuk dan meresap.
Panaskan minyak goreng (agak banyak). bila sudah panas masukkan daun pandan yang sudah dipotong, daun kari, daun jeruk dan cabe hijau. masukkan ayam.
Angkat terlebih dahulu daun yang sudah kering. goreng ayam sampai kecoklatan.
Angkat kemudian tiriskan.

Apabila kita cicipi daun-daun tersebut, pertama kali anda akan terasa aneh. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan Konon Bireun ini merupakan masakan warisan leluhur yang sudah di ajarkan turun temurun. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.

Get Latest Recipe : HOME