Sup ikan kerapu segar Harga ikan kerapu per kg tergantung jondisinya. Ikan kerapu tikus (bebek) paling banyak dibudidayakan karena harga ikan keparu bebek lumayan tinggi. Bisa dibilang daging ikan kerapu tikus adalah yang paling.

Bahan Membuat Sup ikan kerapu segar

1kg Ikan kerapu yg sudah di bersikan.
1sdm Garam.
1 buah Jeruk nipis.
2liter Air.
iris Bumbu.
8siung Bawang merah.
4butir Bawang putih.
2ibujari Jahe.
2btg Serai memarkan dahulu.
1ruas Lengkoas.
5lbr Daun jeruk.
1lbr Daun kunyit.
1 bh. Tomat ukuran besar.
1sdm Garam.
Secukupnya bumbu kaldu jamur.
Bumbu tambahan.
secukupnya Kemangi.
secukupnya Jeruk nipis (sesuai selerah yaa tingkat keasamanny).
secukupnya Rawit merah.

Langkah Memasak Sup ikan kerapu segar

Baluri ikan dengan garam dan jeruk nipis agar bau amisnya berkurang.
Didihkan air dan masukan bumbu iris, kecuali tomat, biarkan sampai benar2 mendidih dan aroma wangi bumbunya benar benar keluar, tambahkan garam dan kaldu jamur.
Masukan ikan kerapu, biarkan matang kurleb 10menitan, kecilkan api. Test rasa.
Masukan irisan tomat,kemangi rawit, sajikan bersama perasan jeruk nipis, klo saya pakenya jeruk pontianak yg kecil kecil.

Membuat sup ikan cukup mudah, hanya merebus bumbu-bumbu yang diperlukan, lalu masukan ikan ke dalamnya. Agar lebih nikmat dan bebas ribet, ikan lebih baik difillet dan diambil dagingnya saja. Karena ikan ini sudah empuk, sebaiknya jangan masak lama terlalu lama agar tidak kehilangan. Ikan Kerapu termasuk ikan yang sangat digemari masyarakat, hal ini karena tekstur dagingnya yang empuk dan kandungan gizinya yang sangat baik untuk kesehatan. Makanya tak heran jika harga ikan kerapu mahal, dan bahkan saat ini sudah banyak para nelayan yang membudidayakan ikan kerapu.

Get Latest Recipe : HOME