Kue Mangkok It is similar to the snack bolu kukus (steamed tart/cake). Kudapan ini termasuk kue tradisional yang resepnya ditularkan secara turun temurun. Kue nan cantik ini berbentuk seperti mangkok dengan bagian ujung yang mekar.

Bahan Membuat Kue Mangkok

150 gram tepung beras.
35 gram tepung terigu.
150 gram gula pasir.
250 ml air.
100 gram tape singkong haluskan.
1 sdt ragi.
1/2 sdt bpda.
Pewarna.
3 tetes pewarna kuning, pink, biru.

Langkah Memasak Kue Mangkok

Campur air dan gula, panaskan hingga larut.
Campur tape halus,tepung beras dan terigu, tuangin air gula aduk rata hingga tidak bergerindil bisa dimixer sebentar atau disaring.
Setelah disaring masukkan ragi, aduk rata kemudian diamkan selama 30 menit ditutup serbet bersih.
Setelah 30 menit adonan akan berbuih dan mengembang. Masukkan bpda aduk terus hingga buih hilang.
Panaskan dandang bersama cetakan talam, tujuannya agar suhu cetakan sama dengan suhu adonan. Gunakan api besar hingga kukusan beruap. Jangan lupa tutup dandang dilapisin serbet.
Bagi adonan, beri pewarna aduk rata. tuang ke cetakan hingga penuh jika tidak penuh nanti kurang merekah. Noted cetakan tidak perlu dioles apapun agar tidak menghambat proses merekah.
Kukus adonan dengan api besar, selama kurleb 20 menit. Jangan buka kukusan jika kue belum matang.
Setelah dibuka, kue pun merekah. Keluarkan dari cetakan, siap dinikmatin panas atau nunggu dingin.

Resep Kue Mangkok Mahkota Enak, Si Kue Tradisional Legit yang Selalu Menggoda. Resep Kue Mangkok Mahkota adalah salah satu kue tradisional nikmat yang selalu jadi rebutan keluarga. Kue Mangkok atau ada juga yang menyebutnya dengan kue apem. Kue ini memiliki tekstur lembut dan berongga atau berpori besar ketika disobek. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Kue mangkok.

Get Latest Recipe : HOME