Pempek Dos (Ny. Liem)

Bahan Membuat Pempek Dos (Ny. Liem)

1. 250 ml air.
2. 1 sdt garam.
3. 1,5 sdt kaldu bubuk (saya pakai 1 sachet royco rasa ayam).
4. 2 siung bawang putih, haluskan.
5. 125 gr tepung terigu.
6. 2 butir telur.
7. 200 gr tepung tapioka.
8. Bahan kuah pempek :.
9. 8 siung bawang putih.
10. 200 gr gula merah.
11. 15 buah cabe rawit (boleh ditambah, sesuai selera).
12. Asam jawa.
13. Garam.
14. secukupnya Gula pasir.
15. 500 ml air.

Langkah Memasak Pempek Dos (Ny. Liem)

1. Panaskan air + bawang putih+ garam +royco hingga mendidih. Kecilkan api lalu tambahkan tepung terigu aduk cepat hingga mengental. Matikan api.
2. Tunggu adonan hangat, masukkan telur aduk rata, lalu tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni sebentar saja hingga adonan tercampur rata, Tes rasa. (saya ngulennya pakai tangan aja).
3. Lumuri tangan dengan tapioka, lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai keinginan. Sampai habis..
4. Didihkan air + sedikit minyak, lalu rebus adonan yg sudah dibentuk tadi. Biarkan hingga pempek mengapung. Angkat tiriskan.
5. Pempek siap untuk digoreng. Api nya kecil aja, gorengnya jangan kelamaan. Dan jangan sering dibolak balik, sekali balik aja. Sekian tipsnya 😊.
6. Kuah pempek : panaskan air + bawang putih halus + cabe rawit + gula merah + air asam jawa + gula pasir +garam hingga mendidih. Tes rasa, Angkat lalu saring..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Es Lilin Rainbow Yang Lezat

Cara Membuat Tepanyaki Ayam And Amp Tahu Yang Enak

Resep Mangut Lele Ala Ala Yang Renyah

Rahasia Membuat Katsu Teppanyaki With Egg Yang Nikmat

Rahasia Membuat Piscok Lumerrr Yang Enak

Rahasia Membuat Roti Sobek Isi Kornet Keju Tnp Telur Susu Dn Butter No Oven Yang Lezat

Resep Mangut Ikan Yang Lezat

Resep Oreo Chesse Cake Lumer Yang Nikmat

Resep Gulai Cincang Khas Padang Yang Nikmat

Cara Memasak Bolu 5 Telur Yang Enak

Resep Roti Sobek Anti Gagal Yang Renyah

Rahasia Membuat Roti Sobek Yang Nikmat

Cara Membuat Mangut Ikan Panggang Yang Gurih

Resep Sup Ceker Yang Lezat

Cara Membuat Mangut Ikan Laut Gorengikan Togek Panggang Asap Dan Tahu Yang Gurih

Cara Membuat Es Mambo Tape Singkong Pelangi Yang Nikmat

Resep Gudeg Gurih Alakuuuuh Yang Lezat

Resep Killer Soft Bread With Baking Pan Yang Renyah

Resep Roti Sobek Empuk Yang Enak

Rahasia Membuat Roti Tawar And Amp Roti Sobek Tanpa Susu Dan Telur Resep Nikmatul Rosidah Yang Enak

Resep Roti Coklat Biasa Aja Yang Gurih

Cara Membuat Roti Isi Selai Nanas Eggless Baking Pan Ekonomis Yang Nikmat

Resep Simply Chicken Teppanyaki Yang Nikmat

Cara Membuat Roti Sobek Empuuuuuk Anti Gagal Yang Renyah

Resep Es Lilin Rainbow Yang Lezat