Questi bomboloni sono morbidi, non troppo zuccherati e potete mangiarli così, cosparsi di zucchero o In questa ricetta, dovete essere attentissimi al tempo di cottura. Se i bomboloni sono ben colorati. Scopri la Ricetta Bomboloni al forno o fritti!

Bahan Membuat Bomboloni

Bahan A.
160 gr tepung terigu pro tinggi.
100 gr tepung terigu pro sedang.
1 sdt ragi.
1 sdt bread improver.
10 gr susu bubuk.
50 ml susu cair dingin.
1 butir telur ayam.
100 gr kentang kukus, haluskan.
Bahan B.
40 gr margarine.
1/2 sdt garam.
Topping.
Selai strawberry.
Secukupnya gula donat.

Langkah Memasak Bomboloni

Langkah pertama siapkan wadah. Masukan semua bahan kering, aduk sampai rata. Masukan bahan basah, mixer/uleni sampai setengah kalis. Masukan margarine dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis *lupa foto yg udh kalis hehe*.
Bulatkan adonan, dan proofing selama ±1 jam di suhu ruang yang hangat. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan masing² 70gr (Selera ya. Kalo saya mau agak besar. 70 gr itu saya dapat 9 biji).
Bulatkan masing² adonan. Siapkan loyang, beri tepung terigu secukupnya, pindahkan donat ke loyang dan pipihkan adonan donat seperti digambar. Proofing selama 15-20 menit saja. *itu saya proofingnya di dalam oven supaya lebih cepet proses proofingnya hehehe*.
Siapkan minyak, panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat. Balik donat sekali saja supaya tidak kembung minyak. Tiriskan.
Lubangi donat dengan sumpit, siapkan gula donat, beri vla sesuai selera. Kebetulan masih ada sisa vla strawberry 😍🍓.
Tekstur donat ini kokoh setelah di goreng, tapi setelah di gigit super lembuutttt.. Perpaduan yang paaaasss antara gula donat, lembutnya donat, dan vlanya 😍 manis dan asam.. Hmm segeeerrr.

To be truthful, Italians eat Bomboloni all year round, but as we tend to consume more fried food at Carnevale, these fit the bill. I bomboloni sono tra i più classici dolci fritti delle feste Farciti solo dopo la cottura in genere con crema pasticcera (tant'è che spesso vengono chiamati proprio bomboloni alla crema), non mancano. Bomboloni (bombolone es singular) es una masa frita italiana con relleno. Son similar a otras dónuts rellenas (Berlinesa, krafne, etc.) y se comen como un aperitivo y postre. El nombre del postre es homónima con bomboloni (bombas de gran tamaño).

Get Latest Recipe : HOME