Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Bahan Membuat Gulai Tunjang
- Bahan.
- 1 kg Tunjang (kaki sapi).
- 2 bks santan instan tambahkan air total jadi 500 ml.
- 500 ml air rebusan tunjang.
- Bumbu Halus.
- 10 btr bemer.
- 5 btr bawang putih.
- 10 bh cabai merah/ sesuai selera.
- 4 cm kunyit.
- 4 bh kemiri sangrai.
- Bahan Cemplung.
- 3 lbr daun jeruk.
- 3 lbr daun salam.
- 3 cm lengkuas geprek.
- 2 cm jahe geprek.
- 2 btg serai geprek.
- 2 bh kapulaga.
- 5 btr cengkeh.
- 1 bh bunga lawang.
- 1 bh asam kandis.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Gulai Tunjang
- Presto tunjang + garam selama 1 jam.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan bumbu cemplung.
- Masukan santan & air rebusan tunjang, aduk2 biar santan tdk pecah (kalau pakai santan dari parutan kelapa).
- Masukan tunjang, koreksi rasa.
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Gulai Kikil Tunjang Yang Lezat
Cara Memasak Kue Lampet Ombus Ombus Yang Lezat
Resep Mpasi 7m Ubi Kuning Ayam Kacang Merah Jagung Brokoli Yang Gurih
Rahasia Membuat Dawet Tepung Beras Yang Lezat
Resep Nagasari Pisang Uli Loyang Yang Lezat
Cara Membuat Es Cendol Nangka Yang Enak
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah
Cara Membuat Fish And Chips Yang Renyah
Resep Pie Susu Bali Creamy Ala Rumahan Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Kukus Isi Coklat Yang Lezat
Resep Mangut Ikan Panggang Pari Yang Nikmat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Lezat
Cara Memasak Nagasari Pisang Loyang Yang Lezat
Resep Kolak Biji Salak Yang Nikmat
Resep Puding Tape Ketan Hitam Ala Fe Yang Enak
Rahasia Memasak Bolu Marmer 4 Telur Yang Gurih
Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah
Cara Membuat Mangut Lele Kemangi Pedas Khas Jogja Yang Gurih
Rahasia Memasak Donat Goreng Gak Bolong Yang Lezat
Resep Mpasi Gwen 7m Nasi Tim Ikan Sawi Hijau Yang Renyah
Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu N Labu Kuning Yang Gurih
Rahasia Memasak Gulai Tunjang Kikil Sapi Yang Gurih
Resep Mpasi 7m Bubur Ayam Kentang Brokoli Jagung Muda Kacang Merah Yang Lezat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Lezat
Resep Roti Sobek Kukus Yang Gurih