Gulai Tunjang (Kikil sapi) Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Bumbu Halus Dapat kikil sapi masih menempel di tulangnya, sdh dibakar bersih dari bulu-bulunya.

Bahan Membuat Gulai Tunjang (Kikil sapi)

1/2 kg kikil sapi.
2 cm kunyit.
1 sdt lada.
1 sdt ketumbar.
4 keping kemiri.
1 santan kara.
3 siung Bawang putih.
4 siung Bawang merah.
2 cabe merah besar buang biji.
Garam.
Kaldu sapi bubuk.
1 sdm Gula pasir.
Sereh geprek.
Lengkuas geprek.

Langkah Memasak Gulai Tunjang (Kikil sapi)

Haluskan bumbu.
Tumis bumbu dalam wajan.
Masukkan kikil yang telah dipotong kecil dan telah direbus (saring buanga airnya).
Aduk aduk sampai bumbu merata, siram segelar air putih, tambahkan bumbu geprek..
Biarkan sampai merata bumbunya, masukkan santan yang telah dicampur dengan air..
Tanbahkan kaldu bubuk, garam dan gulaputih.cek rasa.siap dihidangkan.selamat mencoba.

Lauk ini terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu gulai hingga empuk. Selain tunjang, biasanya ada juga gulai otak dan kepala ikan di warung masakan Padang. Kamu bisa menikmati menu olahan kikil sapi yang bisa menjadi sajian makanan lezat nan mengenyangkan. Cara membuatnya juga nggak begitu sulit lho, terlebih bumbu yang digunakan sudah ada dapurmu. Setelah itu masukkan santan dan kikilnya sambil terus diaduk lalu beri garam, gula dan penyedap.

Get Latest Recipe : HOME