Bahan Membuat Bola-bola Ubi Ungu
- 1 kg ubi ungu kukus (haluskan).
- 200 gr tepung maizena.
- 125 gr tepung kanji.
- 10 sdm gula pasir.
- 1 sdt vanili bubuk.
- 1 sdt baking powder.
- Minyak untuk menggoreng.
- Secukupnya air.
- Gula halus (untuk taburan bola ubi).
Langkah Memasak Bola-bola Ubi Ungu
- Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, gula, tepung maizena, tepung kanji, vanili, dan baking powder. Uleni menggunakan tangan supaya cepat rata. Bila adonan terlalu keras untuk dibentuk, tambahkan air secukupnya. Uleni hingga adonan hingga mudah dibentuk bola-bola..
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil (jangan terlalu besar supaya matang merata)..
- Goreng di minyak panas dengan api kecil, bila warnanya sudah kecoklatan dan luarnya garing, angkat dan sajikan dengan taburan gula halus..
Get Latest Recipe : HOME