Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya.
Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Jalar
- Bahan Biji Salak:.
- 350 gram Ubi jalar ungu/kuning.
- 150 gram Tepung Sagu / Tapioka.
- 1/4 sdt Garam halus.
- 100 ml Air (Bisa diskip).
- Bahan untuk merebus:.
- 250 gram Gula merah.
- 1000 ml Air.
- Daun pandan.
- 2 sdm Tepung Tapioka/Sagu.
- Bahan saus:.
- 200 ml Santan (Sy Kara).
- 150 ml Air.
- 1/4 sdt Garam.
- Daun pandan.
Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Jalar
- Kukus ubi jalar lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan garam, aduk rata. Tambahkan air JIKA adonan terlalu kering ya. Kemudian bentuk adonan bulat-bulat kira-kira sebesar kelereng..
- Rebus hingga mendidih gula merah dengan air dan daun pandan lalu saring. Setelah disaring masukan adonan yg sudah dibentuk bulat-bulat tadi. Rebus hingga biji salaknya mengapung pertanda sudah matang. Lalu tambahkan setengah gelas larutan tepung tapioka/sagu kedalam kolak. Aduk hingga kembali mendidih..
- Masak santan, air, daun pandan, garam hingga mendidih. Cek rasa...
- Cek rasa biji salak, lalu angkat dan sajikan... 🙏😊🍽️.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Sup Daging Padang Yang Renyah
Resep Sandwich Gandum Yang Lezat
Resep Hanami Dango Yang Renyah
Cara Membuat Gulai Ayam Yang Renyah
Cara Memasak Jamu Beras Kencur Yang Nikmat
Resep Sup Iga Sapi Yang Lezat
Resep Ayam Geprek Yang Gurih
Cara Membuat Melon Squash Yang Nikmat
Cara Membuat Udang Bakar Kecap Yang Lezat
Rahasia Membuat Puding Oreo Chocolatos Imut Praktis Yang Enak
Resep Tempe Bacem Mudah Enak Yang Renyah
Rahasia Memasak Gepuk Suwir Daging Sapi Yang Gurih
Cara Memasak Sop Iga Sapi Berempah Yang Lezat
Rahasia Membuat Udang Asam Manis Simpel Yang Lezat
Rahasia Memasak Dango Ubi Yang Gurih
Resep Sop Iga Sapi Yang Nikmat
Rahasia Memasak Rainbow Cheese Dango Ala Ala Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Iga Sapi Ala Nurma Yang Enak
Cara Membuat Roti Goreng Lumer Coklat Ala Bogasari Yang Gurih
Cara Membuat Resep Kue Keju Oreo Tanpa Oven Tanpa Mixer Cheese Cake Oreo Yang Gurih
Resep Dango Mitarashi Yang Enak
Rahasia Membuat Bihun Goreng Kampung Yang Gurih
Cara Memasak Sup Iga Sapi Yang Nikmat
Resep Oseng Buncis Udang Yang Nikmat
Cara Membuat Jamu Beras Kencur Ndeso Yang Gurih