Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai Tambusu dan Dendeng Renyah untuk Buka Puasa.
Bahan Membuat Gulai Tunjang dan Kentang
- 500 gr tulang tunjang/kikil.
- 200 ml santan instan.
- 700 ml air.
- 200 gr kentang.
- Daun rempah.
- 2 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 lbr kunyit.
- 1 btg sereh.
- Bahan halus.
- 3 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 75 gr cabe merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- secukupnya Garam.
- Rempah rebusan tunjang.
- 2 lbr daun salam.
- 1 sdt jahe yg sudah halus.
Langkah Memasak Gulai Tunjang dan Kentang
- Bersihkan tunjang, masukkan ke panci, saya pake presto, tambah air secukupnya, daun salam dan jahe. Rebus selama 30menit.
- Siapkan santan, bumbu halus dan daun rempah dalam wajan/kuali. Aduk semua hingga tercampur. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan potongan kentang, aduk sesekali, biarkan kentangnya setengah matang.
- Kemudian masukkan tunjang yang telah direbus, aduk dan masak hingga matang (LBH kurang 7-10 menit). Koreksi rasa bila perlu. Gulai tunjang siap dihidangkan.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Kesedapan GULAI TUNJANG di Hulu Langat ni memang best. Banyak lagi lauk dan masakan minang yang disediakan di sini. Kalau datang lepas Zohor alamat tak merasalah Gulai Tunjang kegemaranku ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Ceker Ayam Bumbu Swieke Yang Enak
Cara Memasak Som Tam Pepaya Salad Thailand Yang Nikmat
Cara Memasak Sambel Pecel Homemade Yang Gurih
Rahasia Membuat Swikee Ayam Ayam Kuah Tauco Yang Lezat
Rahasia Membuat Sate Kerang Yang Renyah
Rahasia Membuat Asinan Betawi Yang Renyah
Resep Asinan Sayur Betawi Yang Enak
Rahasia Memasak Creamy Mashed Potato Yang Gurih
Cara Memasak Ayam Tauco Ayam Swikee Yang Lezat
Cara Membuat Sambel Mentah Terasi Limau Yang Renyah
Resep Lumpur Kentang Yang Enak
Rahasia Memasak Telur Pindang Batik Yang Gurih
Resep Sambel Pecel Terong Bakar Yang Renyah
Rahasia Membuat Swike Sehati Yang Enak
Cara Membuat Som Tam Atau Papaya Salad Yang Gurih
Cara Memasak Sate Kerang Yang Renyah
Resep Sambel Pecel Nampolll Yang Lezat
Rahasia Membuat Kue Lumpur Kentang Yang Nikmat
Resep Kulit Pie Yang Renyah
Rahasia Memasak Cakwe Medan Anti Gagal Yang Gurih
Rahasia Membuat Sate Kerang No Tusuk Yang Renyah
Cara Membuat Sate Kerang Yang Lezat
Cara Memasak Ceker Lapindo Yang Enak
Rahasia Memasak Swikee Tapi Ayam Yang Enak
Rahasia Membuat Swikee Ayam Yang Enak