Tongseng sapi, tongseng kambing santan Ya resep tongseng sapi santan dan tongseng ayam tidak kalah enak dan lezat lho apabila dibandingkan dengan yang menggunakan daging kambing. Apalagi kalau menggunakan bumbu tongseng sapi santan seperti yang akan kita berikan dibawah. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan.

Bahan Membuat Tongseng sapi, tongseng kambing santan

1/2 kg daging sapi/kambing (potong dadu).
1/4 kg kol (potong kotak).
Bumbu ulek halus :.
1 sdt ketumbar.
1 sdt merica.
2 cm kunyit.
6 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
Bumbu tambahan :.
1 bks sun kara kecil.
1 batang serei/sereh (geprek).
3 lembar daun salam.
3 cm lengkuas (geprek).
1 bks kecap manis.
1 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
1 bks royco sapi.
Bahan acar :.
1 buah wortel.
2 buah mentimun.
2 siung bawang merah.
5 Rawit hijau kecil/merah.
Secukupnya Cuka / lemon.
Pelengkap.
Emping/kerupuk.
Kecap.

Langkah Memasak Tongseng sapi, tongseng kambing santan

Rebus potongan daging dengan 1 gayung air beri 1 sdt garam.
Ulek bumbu sampai halus.
Tumis bumbu sampai harum.
Masukan 1 gayung air, tambahkan bumbu tambahan seperti lengkuas, salam, sereh, dan kecap tunggu mendidih..
Masukan daging, kol dan tomat, tunggu mendidih kembali, terakhir masukan sun kara, garam dan gula (koreksi rasa) matikan api.
Siapkan acar.
Sajikan.

Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. — Ada dua jenis tongseng yaitu tongseng daging sapi tanpa dan pakai santan. Siapkan daging kambing yang akan telah direbus terlebih dahulu. Masukkan daging kambing yang siap di tongseng jika bumbu telah matang dan harum.

Get Latest Recipe : HOME