Stick Ketan Manis (Telur Gabus) Telur gabus manis ini cocok sekali dijadikan camilan sore hari dan dinikmati dengan minuman teh hangat. Jika anda bosan dengan telur gabus asin, anda bisa membuat telur gabus manis. Dengan pelengkap wijen, telur gabus akan terasa lebih lezat.

Bahan Membuat Stick Ketan Manis (Telur Gabus)

10 sdm tepung ketan.
3 sdm tepung kanji.
1 butir telur.
6 sdm gula pasir.
1/8 sdt garam.
secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Stick Ketan Manis (Telur Gabus)

Campurkan tepung ketan, tepung kanji, gula pasir, serta garam, lalu aduk rata..
Pecahkan telur di mangkuk lain, kocok hingga tercampur rata..
Tuangkan telur tersebut setengah bagiannya pada adonan tepung. (bisa ditambahkan lebih banyak jika adonan masih terlalu kering dan menggumpal, yang terpenting adonan kalis dan tidak lengket).
Bentuk adonan seperti korek api, dengan kedua ujung yang melancip. (panjangnya sama tapi ketipisannya dikurangi sedikit) Adonan dibuat kecil karena saat masuk ke dalam minyak ia akan segera mengembang hingga tiga kali lipat ukuran semula..
Masak hingga adonan berwarna kuning kecokelatan (seperti gambar) dengan api yang kecil. Sebab jika apinya besar, stick akan langsung gosong bagian luarnya. Nah, dengan api yang kecil adonan luar akan tetap berwarna kekuningan tapi bagian dalamnya akan tetap matang..
Angkat, lalu tiriskan hingga minyaknya hilang dan masukkan ke dalam wadah..

Saya sebenarnya terinspirasi oleh donat tanpa telur yang sempat heboh dipraktekkan oleh teman-teman fb dulu. Stik beras pandan gurih & manis. Bahan Pada umumnya kue kaktus di goreng.kami buat dg dioven.bahannya kalau umunya terigu/ketan.kalau kami bikin dg tepung sagu pohon. Stik pandan Gurih dan manis. choose stick. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya.

Get Latest Recipe : HOME