Pad Thai ala CeKitchen In this recipe you will find the complete, unabridged, authentic Pad Thai, with explanations. Pad Thai was fresh, hit and tasty not sure about the cabbage in it. Pad Thai is the classic Thai noodle dish with sweet, tangy and complex flavors which make it a favorite throughout Thailand.

Bahan Membuat Pad Thai ala CeKitchen

200 gr Rice Noodles atau kwetiauw.
50 gr toge.
6 ekor udang sedang.
2 keping tahu, saya pakai tahu gepeng frozen disini.
2 buah telur.
1 buah daun bawang / kucai.
2 buah bawang putih.
1 buah bawah merah besar.
Bahan saus :.
3 sdm kecap ikan.
1 sdm saus tiram.
1 sdm minyak sayur.
2 sdm saos tomat.
1 sdm kecap manis.
2 sdm asam jawa (rendam air hangat dan saring).
50 gr gula merah.
secukupnya garam, merica, air.
Campur jadi satu semua bahan saus dalam mangkuk.
Bahan Pelengkap :.
Kacang goreng secukupnya, tumbuk setengah halus.
Chili flakes atau cabe tabur.
1/2 Jeruk nipis.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah Memasak Pad Thai ala CeKitchen

Rendam kwetiaw dalam air panas 3 - 4 menit sampai sedikit lemas, kemudian angkat dan rendam kembali dalam air hangat dan sisihkan. Siram toge dengan air panas, angkat siram dengan air kran sisihkan..
Kocok telor dan buat orak arik dengan sedikit minyak dalam pan. sisihkan.
Kemudian goreng tahu yg sudah dipotong kecil2 seperti dadu,kemudian goreng udang sampai matang ditempat yg sama..
Tumis bawang putih bawang merah sampai harum, masukkan kwetiaw aduk pelan dengan penjepit atau sumpit, masukkan bahan saus, aduk rata, campur udang, tahu dan telor orak orak.Kemudian masukkan daun bawang /kucai terakhir masukkan toge. Tes rasa bisa tambahkan garam, merica dan air..
Sajikan dalam piring, tambahkan kacang goreng yg sudah ditumbuk halus dipinggir piring, kemudian cabe kering tabur/ bon cabe/ chili flakes. Tambahkan 1 slice jeruk nipis. Pad Thai segar bisa disajikan hmm. Selamat makan. Smakelijk.

Thai Thai Kitchen is Authentic Thai food. Stir fried wide rice noodles in special sweet soy sauce with egg, Chinese Broccoli. Pad Thai is a Thai stir-fried noodle dish with rice stick noodles, shrimp, chicken, fried tofu and eggs. It's topped with crushed peanuts and served with Authentic Pad Thai noodles are made with tamarind. Tamarind is prepared by extracting the juice from tamarind pulps, which comes in a block in a clear.

Get Latest Recipe : HOME