Namun jika anda ingin membuatnya sendiri untuk acara besar anda seperti arisan, hajatan atau sekedar bersantai bersama keluarga, bahkan untuk menu berbuka puasa pastinya menu minuman ini. Es Dawet Ayu merupakan minuman khas Banjarnegara. Bagi masyarakat Banjarnegara, minuman segar ini biasanya disajikan saat ada tradisi babad alas atau pembukaan lahan pertanian.
Bahan Membuat Es dawet banjarnegara
- BAHAN CENDOL :.
- 100 gram tepung hunkwe.
- 50 gram tepung beras.
- 1 sendok teh garam.
- 600 ml air.
- Air pandan (diblender hingga halus lalu disaring) :.
- 200 ml air.
- 5 lmbr daun pandan.
- BAHAN SAUS SANTAN :.
- 1000 ml Santan cair.
- 3/4 sdt garam.
- 2 lembar daun pandan.
- BAHAN SAUS GULA :.
- secukupnya Nangka.
- 500 gr Gula merah.
- 300 ml Air.
- 50 gr Gula pasir.
Langkah Memasak Es dawet banjarnegara
- Blender daun pandan dan air 200 ml,saring lali sisihkan.
- Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, air, garam dan air pandan.
- Aduk rata lalu masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga matang, kental dan meletup-letup..
- Tuang adonan ke dalam cetakan cendol sedikit demi sedikit sambil ditekan-tekan hingga keluar, siapkan pula wadah berisi air dingin untuk menampung butiran cendol. Nb : berhubung saya ga punya cetakan cendol jd saya pakai saringan gorengan :p.
- Simpan dalam lemari es supaya tetap segar..
- Potong nangka dadu kecil2, sisihkan.. Masak bahan saus gula hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan Campurkan nangka dan Saus gula.
- Masak Saus Santan hingga mendidih lali sisihkan.
- Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan cendol yang sudah ditiriskan, siram dengan saus santan dan saus gula lalu sajikan segar dingin dengan es batu atau es serut..
Ireng is Javanese word for "black". Instead of green pandan leaf, this black cendol acquired its colour from merang or the ash of burned rice stalk mixed with. Versi lain asal usul nama es dawet ayu juga santer terdengar di kalangan masyarakat Banjarnegara. Dawet ayu adalah minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara. Dawet ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Spghetti Saus Telur Asin Yang Renyah
Resep Kripik Bayam Renyah Yang Nikmat
Cara Memasak Tengkleng Rica Solo Yang Enak
Rahasia Membuat Puding Sedot Puyo Yang Renyah
Resep Babat Gongso Semarang Yang Nikmat
Resep Babat Usus Lemak Gongso Yang Renyah
Cara Membuat Pad Thai Yang Enak
Rahasia Membuat Tengkleng Kambing Solo Yang Gurih
Rahasia Membuat Pallu Basa Yang Renyah
Rahasia Memasak Kroket Kentang Ayam Yang Gurih
Cara Memasak Bika Ambon Yang Gurih
Rahasia Memasak Burongko Barongko Pyrex Yang Nikmat
Resep Silky Puding Nutrijel Yang Nikmat
Resep Sambal Bacang Yang Lezat
Cara Memasak Ayam Saus Telur Asin Yang Enak
Rahasia Memasak Pudot Puding Sedot Yang Lezat
Resep Silky Pudding Nutrijell Mangga Puyo Yang Renyah
Rahasia Memasak Kroket Kentang Isi Ayam Sayur Yang Lezat
Rahasia Membuat Bika Ambon Medan Harum And Amp Lembut Yang Renyah
Cara Membuat Sop Kambing Kuah Bening Tanpa Bau Kambing Yang Lezat
Resep Redvelvet Yang Enak
Resep Silky Pudding Coklat Nutrijell Yang Nikmat
Rahasia Membuat Silky Pudding Nutrijell Yang Gurih
Cara Membuat Babat Gongso Pedas Manis Yang Nikmat
Resep Nasi Goreng Gongso Khas Semarang Yang Enak