Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Cara Membuat Resep Bika Ambon Pandan Yang Praktis, Enak, Lezat dan Tidak Bantet. Nama kue ini sih identik dengan ibukota dari kepulauan Maluku yang terkenal dengan keindahan objek wisata alam dan sejarah kepahlawanannya.
Bahan Membuat Bika Ambon Medan Harum & Lembut
- bahan "a".
- 11 gr Ragi Instant.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm terigu ∆.
- 60 ml air hangat.
- bahan "b".
- 2 btr kelapa parut.
- 250 ml air.
- 25 lbr daun jeruk.
- 4 btng serai.
- 5 lbr daun pandan.
- lain - lain.
- 10 btr KUNING telur.
- 200 gr gula pasir.
- 150 gr tapioka.
Langkah Memasak Bika Ambon Medan Harum & Lembut
- Bahan A.
- Bahan B.
- Bahan Lainnya.
- Campur dan aduk jadi 1 bahan A. Diamkan kurleb 15 menit hingga berbuih....
- Campur kelapa parut + air. Ambil santannya kurleb 400ml, campurkan dgn daun jeruk, serai dan daun pandan. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk hingga tersisa sekitar 300ml. Angkat, saring, diamkan suhu ruangan....
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental..
- Tambahkan bahan A.
- Tambahkan bahan B sambil terus diaduk rata.
- Tambahkan tapioka, aduk rata..
- Aduk2 pakai tangan sambil ditepuk2... Diamkan kurleb 3 jam.
- Panaskan cetakan dgn api kecil. Tuang adonan.....
- Biarkan hingga muncul lubang2. Lalu tutup diamkan sekitar 3 menit..
- Matikan api, biarkan hingga bagian atas kue lebih kokoh. Buka tutup, keluarkan dari cetakan....
- Selamat menikmati..... Yg kanan bawah percobaan dikukus :D.
Baik turis maupun orang Medan sendiri yang mencari oleh-oleh khas ini akan mengantri membeli berkotak-kotak bika ambon untuk dibawa pergi atau pulang. Ada toko-toko yang sudah puluhan tahun berjualan seperti Ati dan Ratna ada pula yang relatif. Resep Mudah Bika Ambon Khas Medan, Camilan Legendaris Indonesia! Pada umumnya kue bika ambon dibuat dengan cara dioven. Akan tetapi, kalau kamu tidak memiliki oven, bisa melakukan alternatif lain yaitu dengan cara dipanggang di atas teflon.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Tongseng Instan Yang Gurih
Rahasia Membuat Pepes Ikan Asin Peda Daun Singkong Yang Nikmat
Rahasia Membuat Perkedel Kentang Telur Puyuh Yang Gurih
Rahasia Membuat Ayam Teriyaki Saori Yang Nikmat
Resep Cuko Mpek Mpek Palembang Yang Enak
Rahasia Membuat Kerupuk Gendar Nasi Yang Enak
Resep Tole Tole Alias Telur Gabus Manis Yang Lezat
Resep Mie Dokdok Modifikasi Yang Nikmat
Resep Garang Asem Khas Pekalongan Daging Sapi Yang Gurih
Rahasia Memasak Sambel Ayam Geprek Yang Renyah
Resep Perkedel Kentang Yang Lezat
Resep Tempe Tahu Bacem Yang Renyah
Rahasia Membuat Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Lezat
Resep Bola Ubi Cokelat Manis Yang Nikmat
Resep Perkedel Kentang Daging Sapi Yang Gurih
Resep Mie Dok Dok Yang Lezat
Rahasia Memasak Klapertaart Momenmanis Jemputrejeki Yang Nikmat
Resep 4 Beef Teriyaki Saori Yang Lezat
Resep Klapetart Roti Kukus Teririt Terlegit Yang Renyah
Resep Indomie Dok Dok Ala Burjo Jogja Yang Enak
Cara Membuat Klappertart Kukus Yang Nikmat
Cara Membuat Bihun Kecap Yang Lezat
Resep Ayam Saori Saus Teriyaki Yang Nikmat
Resep Klappertart Panggang Yang Enak
Cara Membuat Kerupuk Nasi Aka Gendar Yang Enak