Sapi balado Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam. Siapkan daging, balur dengan asam kandis dan bumbu halus. Bagi kamu yang ingin membuat dendeng balado ini, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Bahan Membuat Sapi balado

500 gr daging (kebetulan ada stok rib eye).
2 gelas air kelapa.
7 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar (sangrai).
1 ruas jahe.
2 sdm air asam jawa.
Bumbu halus.
7 bh cabe kriting.
5 bh rawit merah.
8 siung bawang merah.
2 btr tomat matang.
1 sdt garam dan gula.
Bumbu kasar.
10 bh cabe tw merah tumbuk kasar.

Langkah Memasak Sapi balado

Rebus daging memakai air kelapa beserta bumbu lainnya hingga empuk.
Tumis bumbu halus dan cabe kasar tambah gula pasir garam dan daun jeruk hingga matang dan harum.
Masukan daging matang yg sudah di goreng sebentar lalu aduk hingga rata.
Sajikan bersama nasib hangat selamat mencoba.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Lihat juga resep Tempe Tahu bakso balado simple enak lainnya! Daging memang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Get Latest Recipe : HOME