Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

You need 500 gram of ayam potong rada kecil2.
It's 1 sdm of air jeruk nipis.
You need of Bahan bumbu halus.
You need 10 siung of bawang merah.
You need 7 siung of bawang putih.
It's 15-20 buah of cabe merah kriting.
It's 5-10 buah of cabe rawit (selera).
You need 4 butir of kemiri.
Prepare 2 ruas of jahe.
Prepare 1 ruas of kunyit.
Prepare of Bumbu Cemplung.
Prepare 7 buah of daun jeruk.
You need 2 ikat of sereh geprek bonggolnya.
Prepare 2 ruas of lengkoas geprek memarkan.
You need 10 buah of cabe rawit merah.
Prepare 1 buah of jeruk nipis (peras ambil airnya saja).
It's 1 ikat kecil of daun kemangi petikin daunya saja.
You need 2 batang of daun bawang, iris iris.
It's of Bahan pelengkap.
You need 1 sdt of garam.
It's 1/2 sdt of kaldu bubuk rasa ayam.
Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
It's Secukupnya of air untuk mengungkep ayamnya.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Cuci bersih ayam nya lalu baluri dengan air jeruk nipis, cuci kembali lalu potong potong agak kecil, lalu siapkan juga bahan bumbu halus dan bumbu cemplungnya.
Haluskan bumbu halusnya lalu tumis sampai harum dan mateng, masukan lengkoas nya.
Tambahkan secukupnya air, lalu masukan ayam dan daun jeruk nya, masukan juga garam, kaldu bubuk nya.
Setelah agak meresap masukan cabe rawit utuhnya, dan tomat nya biarkan sampai bumbu menyerap, masukan juga air jeruk nipisnya.
Setelah bumbu set, koreksi rasa, Masukan daun kemangi dan potongan daun bawangnya aduk2 sebentar lalu segera matikan kompornya.
Sajikan dengan nasi hangat.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME