Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

You need 1 ekor of ayam potong 16, cuci bersih, rendam dlm air jeruk & garam.
It's 3 bh of kentang potong dadu.
You need 1 bh of tomat merah potong kecil-kecil.
You need 4 ikat of kemangi, petik daunnya.
Prepare 2 batang of daun bawang iris tipis.
You need Secukupnya of minyak untuk menumis.
It's 3 btg of sereh, ambil putihnya digeprek.
You need 5 lbr of daun jeruk, iris tipis.
Prepare 3 lbr of daun kunyit, iris tipis.
You need 10 bh of cabe rawit utuh.
Prepare 2 sdk of garam.
Prepare 1 gelas of air panas.
Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
Prepare 6 siung of bawang merah.
Prepare 5 siung of bawang putih.
It's 1 ruas jari of kunyit.
Prepare 1 ruas jari of jahe.
It's 5 butir of kemiri.
Prepare 5 bh of cabai merah keriting.
You need 5 bh of cabai rawit.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan cabai rawit utuh, aduk rata dan tumis hingga daun bumbu layu dan matang, wanginya tercium..
Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan air panas dan garam, aduk rata dan tutup pancinya..
Lalu tambahkan kentang aduk rata. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut dan ayam matang dengan baik, dan kentang pun lunak..
Tambahkan daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata dan masak hingga layu daunnya dan tercampur dengan baik serta aromanya tercium wangi..
Cicipi dan koreksi garamnya. Angkat lalu sajikan. Sayangnya, yang di mangkok saji tidak sempat kefoto karena langsung diserbu dan licin tandas hehehe..

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME