Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.
Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu
- Sebungkus Tepung Pulut (saya pake rosebrand).
- 1 buah ubi ungu ukuran sedang.
- 300 Ml santan kental.
- 100 gr gula merah (gula aren).
- 6 sdm gula pasir (sesuai selera).
- 1 sdt garam.
- 2 lembar daun pandan.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu dan potong kecil-kecil (agar cepat matang) lalu direbus hingga lunak (kalau kurang matang ntar bau langu).
- Rebus gula aren dengan 2-3 gelas air,lalu saring (cara ini dipake karna biasanya gula aren ada ampasnya).
- Siapkan panci ukuran sedang,tuang santan,gula aren yg sudah disaring,gula pasir,garam,air (tergantung selera mau bikin banyak air atau tidak) dan jg daun pandan.
- Masak dengan api sedang dan terus diaduk agar tidak pecah santan.
- Setelah mendidih matikan kompor.
- Ubi ungu yang sudah masak tadi bisa dihancurkan hingga lumet bisa jg pakai blender.
- Tuang tepung pulutnya (boleh semua/setengah bungkus,tergantung selera) ke dalam wadah.
- Campur ubi yang sudah halus ke dalam tepung dan beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis.
- Bulatkan adonan sesuai selera (note:jangan gede2 saat membulatkan karna adonan nanti akan mengembang ketika dimasak).
- Letakkan adonan yang sudah dibulatkan di atas piring / wadah yang permukaannya datar.
- Usahakan jangan menumpuk adonan agar candilnya tidak lengket sewaktu ingin memasak.
- Setelah adonan sudah dibulatin semua,hidupkan kompor dan panaskan kembali kuah yang sudah dibuat tadi.
- Setelah mendidih,masukkan adonan candilnya.
- Setelah mengapung aduk pelan-pelan hingga matang.
- Matikan kompor dan bubur candil siap dihidangkan (lebih enak didinginkan dilemari es) ^^.
Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Roti Sobek Yang Gurih
Resep Roti Sobek Labu Kuning Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Metode Tangzhong Water Roux Yang Enak
Resep 53 Sayur Sawi Putih Yang Enak
Cara Memasak Ubi Lumer Coklat Krispi Yang Renyah
Rahasia Membuat Roti Tawar Mini Yang Lezat
Resep Tahu Crispy Balado Tela Tela Tahu Pedas Yang Gurih
Rahasia Memasak Mangut Tuna Pedas Yang Gurih
Rahasia Memasak Oseng Buncis Sosis Wortel Yang Gurih
Resep Babi Steak Maaf Non Halal Yang Enak
Resep Bomboloni Donat Donat Italia Yang Enak
Rahasia Membuat Roti Sobek Metode Tangzhong Anti Gagal Bikinramadanberkesan Yang Nikmat
Resep Banana Spring Roll Aka Piscok Yang Gurih
Resep Steak Babi With Saos Tomat Creamy Rasa Telur Susu Pedas Yang Renyah
Rahasia Membuat Japanese Hamburg Steak Hanbagu Yang Enak
Resep Roti Sobek Pandan Yang Nikmat
Resep Pisang Coklat Piscok Yang Lezat
Resep Mangut Ikan Pe Pari Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Sobek Isi Coklat Resep Isian Coklat Lumer Yang Enak
Cara Membuat Pisang Coklat Piscok Pisang Aroma Yang Gurih
Cara Memasak 054 Sup Krapu Yang Lezat
Cara Membuat Pisang Coklat Piscok Yang Gurih
Resep Bolbibola Ubi Crispy Coklat Lumer Yang Enak
Resep Killer Soft Bread Nury Yang Lezat
Cara Membuat Roti Sobek Simpel Yang Nikmat