Ayam belanga woku

Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Siapa Takut Pedas Jangan Coba ;) hehehehe. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.

Bahan Membuat Ayam belanga woku

1. You need 1 ekor of ayam kira2 beratnya 1 kg dipotong 8-10 pcs.
2. You need 1 batang of sereh diiris halus ato bisa juga digeprek.
3. Prepare 4 lbr of daun jeruk dipotong kecil2.
4. You need 2 btg of daun bawang diiris serong agak besar.
5. You need 2 iket of daun kemangi.
6. It's 1 lbr of daun pandan diiris tipis2.
7. You need 1 ruas of lengkuas digeprek.
8. It's 1 buah of asam kandis (optional aja, klo sy pake biar seger asem2nya).
9. You need 1/4 sdt of gula pasir.
10. It's 1/2 sdm of bumbu kaldu.
11. Prepare 1 sdm of saos tiram.
12. You need of perasan air jeruk nipis ato cuka (utk rendaman ayam).
13. You need secukupnya of Minyak utk menumis.
14. Prepare secukupnya of Air.
15. Prepare of Bumbu yang dihaluskan: (lbh sedap klo dihaluskan dg manual diulek ato diblender utk lbh praktisnya, optional).
16. You need 10 siung of bawang merah.
17. Prepare 2 siung of bawang putih kating.
18. It's 4 buah of kemiri.
19. You need 1 sdt of terasi.
20. Prepare of abe merah keriting n rawit merah (pedesnya selera).
21. It's 1/2 buah of tomat.
22. Prepare 1/2 ruas jari kelingking of jahe.
23. You need 1 ruas of kunyit bakar.
24. It's secukupnya of garam.

Langkah Memasak Ayam belanga woku

1. Goreng terlebih dahulu ayamnya setengah mateng saja. ayamnya sdh direndem dg cuka ato perasan air jeruk biar ngilangin bau amisnya. angkat dan tiriskan ayamnya.
2. Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan tadi, sampe tercium wangi.
3. Masukkan daun jeruk, sereh, laos, dan daun pandan serta asam kandis, gula pasir n bumbu kaldu kedlm tumisan.
4. Kemudian masukkan ayam yg sdh digoreng k dlm tumisan, sambil diaduk2 biar ayamnya terkena bumbunya rata n nyerep.
5. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemanginya. daun2 ini dimasukkan trkhir agar tdk layu n masih fresh. aduk2 kurleb 5 menit. matikan api kompornya.
6. Angkat dan siap dihidangkan beserta nasi hangat.
7. Selamat mencoba n menikmati ya.

Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot. Ayam woku belanga / authentic indonesian food recipe; manadonese chicken woku.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Sambal Goreng Atitelurpeteudang No Santan Yang Enak

Cara Memasak Semur Betawi Komplit Daging Telur Kentang Tahu Yang Lezat

Cara Membuat Donat Kampung Yang Lezat

Cara Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Renyah

Resep Tumis Peda Yang Enak

Resep Sosis Solo Yang Nikmat

Cara Membuat Ubi Ungu Goreng A La Pisang Goreng Thailand Yang Nikmat

Resep Sosis Solo Goreng Yang Enak

Resep Tahu Bulat Kopong Mudah Yang Lezat

Rahasia Memasak Beef Teriyaki Ala Ala Hokben Yang Lezat

Cara Memasak Cara Bikin Bihun Goreng Jawa Yang Lezat

Resep Resep Tahu Pong Yang Renyah

Rahasia Membuat Semur Daging Betawi Ala Naima Husna Yang Renyah

Resep Semur Betawi Tahutelurkentang Yang Gurih

Resep Tahu Tempe Bacem Yang Enak

Resep Ayam Goreng Madu Yang Enak

Cara Membuat Semur Daging Sapi Betawi Yang Gurih

Resep Nugget Tahu Yang Renyah

Resep Cireng Mercon Isi Ayam Dan Baso Ala Bunda Dafa Yang Enak

Cara Memasak Tahu Susu Kw Tahu Kress Tahu Pong Yang Lezat

Resep Ubi Ungu Goreng Yang Renyah

Resep Tahu Tempe Bacem Yang Nikmat

Rahasia Membuat Perkedel Tahu Kornet Endess Yang Gurih

Rahasia Memasak Semur Daging Betawi Kotakbekalibuzayd Yang Lezat

Cara Memasak Es Kopi Ala Janji Jiwa Yang Lezat