Rempeyek Kacang awet renyahnya Karena digoreng tipis, maka rempeyek memiliki tekstur yang renyah dan garing. Jadi sangat cocok dijadikan teman ngemil atau makan nasi. Selain itu, rempeyek juga biasanya dicampur dengan teri atau kacang tanah, sehingga lebih gurih dan sedap.

Bahan Membuat Rempeyek Kacang awet renyahnya

100 gr tepung tapioka.
100 gr tepung beras.
1/4 kg kacang tanah(sy diiris jadi 2).
3 siung bawang putih.
2 kemiri.
2 sm kunyit.
1 sdt ketumbar.
4 lembar daun jeruk,iris tipis buang tulangnya.
kurlen 200 cc santan encer(sy kara kecil dioplos air).
1 telur.
secukupnya garam.

Langkah Memasak Rempeyek Kacang awet renyahnya

Haluskan bwg putih,garam,kemiri,ketumbar dan kunyit.masukkan ke dalam santan encer.aduk rata.sisihkan.
Tepung tapioka+tepung beras diayak,masukkan ke dalam adonan santan berbumbu.aduk rata.saring agar tdk ada yg bsrgerindil.test rasa.tambahkan irisan daun jeruk dan telur yg sdh dikocok lepas.aduk merata.adonan jangan terlalu encer,jangan terlalu kental ya.dikira2 sendiri aja.
Panaskan wajan besi,tuang 1 sendok sayur dari permukan wajan yg paling atas (nanti otomatis adonannya akan meluber ke minyak panas).lakukan seterusnya di sampingnya tp diksh jarak ya.sy pake wajan tanggung,sekali goreng 4x tuang adoanan,jangan terlalu banyak,nanti hasilnya gampang nempel dan resiko rusak.kalo adonan sdh dipermukaan sdh kering,masukkan ke minyak scr hati2 biar gak remuk.goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.angkat.
Tiriskan diwadah besar yg sdh dialasi kertas minyak ya.kalo sdh dingin simpan di toples kedap udara.selamat mencoba.

Simak resep berikut untuk tahu cara membuat rempeyek krispi tahan lama. Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain. Peyek atau rempeyek adalah salah satu cemilan makanan khas Indonesia yang dibuat dari adonan tepung dan kacang tanah.

Get Latest Recipe : HOME