Made from rice flour and coconut milk, the end result should be very crispy. Rempeyek come in several versions: teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), ebi (dried shrimp) or lentil but the most common version is rempeyek kacang. Rempeyek kacang recipe by Charmaine Solomon - Sift the rice flour and ground rice into a bowl and add the coriander, cumin, turmeric, kencur powder, if using, and salt.

Bahan Membuat Rempeyek Kacang

3 siung bawang putih.
daun jeruk,semakin banyak semakin wangi.
4 butir kemiri.
2 sdt ketumbar.
1 ruas jari kencur.
250 gr tepung beras (kalau mau peyeknya lebih tipis lagi, pakai 200 gr tepung beras).
20 gr tepung tapioka.
1 sdt penyedap.
1 sdt garam.
300 ml air.
1 butir telur.
65 ml santan instan (boleh pakai boleh tidak).
150 gr kacang tanah.
ikan asin teri medan sesuai selera (boleh di skip).

Langkah Memasak Rempeyek Kacang

Siapkan bahan bahan untuk membuat peyek.
Sangrai kacang tanah sebentar. Kalau belah kacang jadi 2 kelamaan, saya tumbuk sedikit (kacangnya jadi belah).
Haluskan ketumbar,bawang putih,kencur,kemiri.
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, santan, garam,penyedap,bumbu halus dan daun jeruk iris. Aduk sampai rata dan menjadi adonan licin..
Kacang tanah dan ikan teri di campur ketika hendak di goreng..
Tuang sesendok sayur adonan rempeyek kacang tipis merata pada tepian wajan..
Siram -siram adonan yang menempel pada wajan dengan minyak panas hingga adonan terlepas dari wajan..
Jangan lupa dibalik, biar kacang nya matang juga.
Tips membuat peyek renyah tahan lama ayo kunjungi youtube channel Smart Mama Vlog. Jangan lupa Like,share dan subscribe yah ^_^.

Biar seminit, lepas itu terbalikkan rempeyek, kacang menghadap ke bawah. Bila goreng rempeyek kacang tanah, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup dan masak sempurna. Bila kacang telah garing, boleh lah diangkat dan ditoskan rempeyek tersebut. Spesial Resep Peyek Kacang Tanah - Peyek atau rempeyek termasuk makanan khas Indonesia yang terkenal nikmat dan renyah karena dibuat dari perpaduan tepung terigu dan bahan-bahan pilihan lainnya. Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk.

Get Latest Recipe : HOME