Pindang Patin Palembang The technique is native to Java and Sumatra. The Indonesian dictionary describes pindang as "salted and seasoned fish, and then smoked. Lihat juga resep Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang enak lainnya!

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

Bahan utama :.
1 kg ikan patin segar.
Bumbu halus :.
7 siung Bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 cabai merah.
Kunyit.
Kemiri.
Laos,daun jeruk,daun salam,3 ruas sereh,jahe(di geprek).
Bumbu pelengkap :.
Cabai setan utuh (sesuai selera).
Tomat (di iris kotak).
Daun bawang/onclang.
Daun kemangi.
Nanas.
Asam jawa.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Potong sesuai selera ikan patin lalu beri perasan air jeruk nipis diamkan kurleb 3 menit.
Siapkan bumbu halus dan iris (nanas,tomat,daun bawang).
Siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus(menumis bumbu halusnya jangan lama2 ya) nanas ikut di tumis ya.
Setelah bumbu harum masukkan air kurang lebih 1500ml yang sukah kuah banyak bisa di tambah.
Masukkan semua bumbu pelengkap, setelah mendidih langsung masukkan ikan tambahkan garam gula pasir dan penyedap tunggu ikan hingga matang.
Selamat mencoba🤗.

Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.

Get Latest Recipe : HOME