Pindang Patin nanas Khas Palembang Lihat juga resep Pindang ikan patin no nanas enak lainnya! Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang Hal ini terjadi karena dalam kuahnya terdapat daun kemangi, irisan tomat hijau, serta irisan nanas.

Bahan Membuat Pindang Patin nanas Khas Palembang

500 gram ikan patin.
secukupnya jeruk nipis.
1 ikat daun kemangi.
secukupnya potongan nanas bisa diganti dengan tomat.
2 batang serai digeprek.
2 ruas jari Jahe digeprek.
2 ruas jari lengkuas digeprek.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1000 ml air.
1 sdm asam jawa yang sudah dicairkan dan disaring.
secukupnya gula merah.
secukupnya garam.
bumbu halus:.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 buah cabai merah.
sesuai selera cabai rawit.
1 ruas jari kunyit.

Langkah Memasak Pindang Patin nanas Khas Palembang

Ikan patin dibersihkan dan dipotong-potong.
Ikan patin diberi perasan jeruk nipis dan sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk..
Tambahkan air.
Masukkan gula merah dan asam jawa.
Aduk sampai air mendidih.
Tambahkan garam.
Masukkan ikan patin.
Tunggu sampai ikan patin matang.
Masukkan kemangi dan nanas.
Aduk hingga, nanas dan kemangi matang layu..
Cicipi, dan hidangkan selagi panas.

Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan. Bumbu Halus Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME