Jamu Beras Kencur Eyang Siti Selama ini saya kalau diajari cara membuat jamunya ga pernah benar-benar memperhatikan. Karena saya pikir, bakalan ga bisa. Kelihatannya ribet untuk saya, Ibu-ibu berana.

Bahan Membuat Jamu Beras Kencur Eyang Siti

200 g Kencur.
200 g Tepung beras (yang baru agar tidak apek).
750 g Gula jawa (bisa jg dimix dengan gula pasir).
4-5 liter Air.

Langkah Memasak Jamu Beras Kencur Eyang Siti

Cuci bersih kencur..
Blender halur kencur dengan 500ml air..
Masukkan hasil blender ke dalam panci, tambahkan air sampai 5 liter. Masak sampai mendidih dan beraroma harum..
Masukkan gula jawa. Masak kembali sampai gula larut, sambil diaduk..
Matikan api. Saring dengan saringan teh/ logam. Diamkan sampai hangat..
Sementara itu, sangrai tepung beras sampai harum dan ringan dengan wajan. Matikan api. Tunggu dingin..
Saat larutan kencur sudah hangat, ambil sedikit larutan, tuangkan ke wajan berisi tepung sangrai. Aduk sampai larut..
Masukkan larutan tepung ke dalam larutan kencur. Aduk rata..
Saring pakai kain. Peras. Masukkan ke dalam botol yang sebelumnya sudah disterilkan dengan air hangat. Tutup..
Bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam kulkas. Bisa tahan selama 2 minggu, jika belum dibuka..

Ketiga anak saya sangat suka makan nori (rumput laut kering). Baik itu dijadikan cemilan atau untuk campuran makan nasi. Padahal saya sendiri sangat tidak suka 😄. Tapi demi mereka, sambil tahan-tahan nafas, tetap saya sediakan menu. Selanjutnya jika kamu ingin rasa kencur lebih kuat, maka bisa diberikan tambahan berupa kencur mentah yang telah dimemarkan ke dalam air rebusan.

Get Latest Recipe : HOME