Gulai Nangka Daun Singkong Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan. Resep Sayur Daun Singkong - Salah satu olahan daun singkong yang paling mudah dan enak dibuat selain ditumis dan dimasak dengan bumbu kuning ya ini Ini karena daun singkong muda dimasak menggunakan bumbu gulai yang seringkali digunakan dalam Resep Gulai Nangka Khas Padang. Hidangan gulai daun singkong di dapur Minang tak bisa dipungkiri lagi akan melengkapi kelezatan menikmati nasi hangat bersama dengan lauk bersantan atau lauk yang dibalado.

Bahan Membuat Gulai Nangka Daun Singkong

300 gr nangka, potong sesuai selera.
1 ikat daun singkong, petik daun.
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
2 liter santan sedang.
3 cm lengkuas, geprek.
2 batang serai geprek.
1 helai daun kunyit.
3 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
Secukupnya garam + gula pasir.
Haluskan :.
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 buah cabe merah keriting.
5 buah cabe merah besar.
1 ruas jari kunyit.
1 ruas jari jahe.
5 butir kemiri, sangrai.
1 sdt ketumbar, sangrai.
1/2 sdt jintan, sangrai.
1/4 buah pala.
1 buah bunga lawang, sangrai.
2 buah kapulaga, sangrai.
1 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Gulai Nangka Daun Singkong

Rebus nangka muda hingga empuk. Tiriskan..
Rebus daun singkong hingga matang. Tiriskan. Peras. Sisihkan.
Rebus kembali nangka muda dengan santan sedang..
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai. Tumis bumbu hingga matang dan terlihat berminyak..
Masukan bumbu ke dalam rebusan nangka. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap..
Masukkan santan kental. Aduk aduk hingga mendidih. Masukkan daun singkong. Aduk hingga mendidih lagi. Angkat..
Gulai nangka daun singkong siap disajikan..

Suami dan anak Anda pasti suka dan ketagihan! Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya. Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta. Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih yang melengkapinya akan membuat anda ketagihan. Dengan adanya gula nangka di meja makan, maka anda telah.

Get Latest Recipe : HOME