Bawang Merah Goreng Meski terlihat mudah, namun ternyata membuat bawang goreng. Bawang goreng adalah bawang merah iris yang digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Bawang goreng ini adalah bumbu tabur yang lazim digunakan sebagai garnis pelengkap atau penyedap yang ditaburkan di atas aneka masakan Indonesia.

Bahan Membuat Bawang Merah Goreng

200 gr bawang merah.
1 sdt tepung maizena.
1/2 sdt garam.
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Bawang Merah Goreng

Kupas kulit bawang, usahakan bawang yg masih fresh, biar bisa garing hasilnya. Iris tipis..
Bilas irisan bawang, tiriskan. Kemudian masukkan ke wadah untuk dicampur sedikit2 dengan maizena dan garam.. usahakan jgn sampe maizena terlalu banyak supaya tidak menggumpal bawangnya. Kalau mau bawang goreng pedas, bisa ditambah bubuk cabe..
Setelah aduk rata, panaskan minyak di wajan, masukkan irisan bawang tadi kedalam wajan, jgn terlalu banyak, asal terendam minyak.. sesekali balik2 bawang. Kalau warna sdh mulai kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. Gunakan tissue makan untuk menyerap minyak.. bawang goreng lalu di masukkan ke wadah kedap udara, biar tetep garing....

Seperti misalnya dijadikan bawang goreng, acar sebagai pelengkap sebuah masakan, ataupun di makan mentah. Bawang goreng dari bawang merah jenis ini tentu berbeda dengan komoditas yang sama yang berasal dari daerah lain, semisal: nganjuk, brebes, sumenep,dll. Bawang goreng is an Indonesian crispy fried shallots condiment, a popular garnishing to be sprinkled upon various dishes of Indonesian cuisine. It is quite similar to crisp fried onion. Compared to onion, shallots are much smaller in size and more intense in color — purplish red.

Get Latest Recipe : HOME