Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri Tetapi kalau tidak ada bisa juga menggunakan tempe persegi panjang asal pas ketebalannya saat mengirisnya. Adonan tepung bumbu mendoan jangan terlalu encer atau terlalu kental ya. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya.

Bahan Membuat Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri

1 buah tempe iris tipis.
10 sdm tepung terigu.
2 sdm tepung beras.
Secukupnya air.
Minyak untuk menumis.
Bumbu Halus:.
1 sdm ketumbar.
3 siung bwg putih.
3/4 sdt garam.
1/2 sdt royco.
1 ruas jari kunyit.

Langkah Memasak Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri

Uleg bumbu halus. Masukkan ke dalam wadah yang telah berisi tepung terigu dan tepung beras. Beri secukupnya air, jangan sampai encer ya. Jadi agak kental gitu teksturnya..
Tes rasa. Kalau OK, masukkan irisan tempe..
Panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng tempe. Pastikan menggunakan api kecil ya. Setelah kulit luar agak keras, baru pindah ke api sedang. Hal ini bertujuan agar tempe mateng sampai dalam dan renyahnya awet lama. Selamat mencoba ♥️..

Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu. Tempe mendoan merupakan makanan yang terbuat dari tempe yang diiris tipis, dilumuri dengan adonan tepung yang dibumbui dengan bawang putih, ketumbar dan irisan daun bawang dan seledri untuk kemudian digoreng dalam minyak yang sangat banyak hingga permukaannya kuning keemasan. Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Salah satu resep tempe mendoan yang cukup terkenal yakni resep tempe mendoan purwokerto.

Get Latest Recipe : HOME