Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping Gajah

500 gram tepung terigu.
100 gr gula pasir halus.
100 gr mentega.
100 ml santan (ka*a kecil + air).
1 btr telur.
1/3 sdt garam.
secukupnya pewarna (me hijau).
secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Kuping Gajah

Campurkan gula, garam, telur dan mentega, aduk hingga tercampur rata.
Lanjut masukkan terigu dan santan sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis..
Pisahkan adonan jd dua bagian, yg satu beri pewarna n adon kembali sampai warna merata.
Bagi tiap adonan menjadi lima, jadi akan ada 10 adonan untuk digilas..
Ambil adonan putih, gilas hingga pipih, sisihkan..
Gilas adonan hijau sampai pipih, lalu tumpuk dengan adonan putih, gilas kembali agar keduanya merekat lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis..
Masukkan ke dalam freezer kurleb 20mnit atau smpai keras. Lalu iris tipis2 dan goreng hingga matang di api sedang.
Angkat dan tiriskan..

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME